鯽魚的正確儲存方法
很多時候，鯽魚和其他魚（通常是河魚）一樣，通常都是新鮮購買的。方便又安全。但並不是每個人都相信自己知道如何正確儲存新鮮魚類，例如鯽魚。
因此，您在捕獲或購買後應仔細研究在家中正確存放該產品的條件問題。不應忘記，魚是一種易腐爛的產品。
鯽魚儲存的一般規則
首先，必須考慮到：無論儲存多麼新鮮的鯽魚，在送入儲存之前都必須清除內臟、魚鰭、魚鰓和魚鱗。大多數家庭主婦，當廚房裡出現新鮮的鯽魚時，都會立即將其放入冷藏室。這被認為是一個很大的錯誤。畢竟，存放鯽魚的正常條件被認為是0℃到2℃的溫度；放在冰箱裡會更溫暖。減少它們是錯誤的，因為並非設備中的所有產品都適合這種條件。
因此，最好將鯽魚放在塑料容器中，用小冰塊覆蓋，然後再放入冷藏裝置中。托盤的蓋子應該蓋緊——這將有助於保護“鄰居”免受難聞的魚腥味的影響。
碰巧，當家裡突然出現一隻鯽魚時，冰箱裡沒有足夠的空間容納它。然後你可以利用人們的建議。
- 新鮮鯽魚在通風良好的室內可保存3天。重要的是不要清洗魚，而只能用乾淨的抹布或紙巾擦拭，然後用與黑胡椒粉混合的鹽擦拭魚體。
- 如果你用一塊乾淨的天然布（它會呼吸）包裹每條魚，事先在各面撒上粗鹽，然後浸入醋和砂糖（2茶匙）的混合物中，那麼你可以在2天內保持鯽魚的新鮮。
- 漁民為了盡可能長時間地保持捕獲的新鮮魚，將一桶鯽魚埋在一個洞裡（最好靠近池塘），並用一些東西覆蓋頂部，以保護它們免受昆蟲和陽光的侵害。
冬天可以利用陽台存放鯽魚2天，相當涼爽。
不過，存放鯽魚的最佳地點（但不超過2天）是 冰箱 溫度指示器從 2 °C 到 5 °C。在冷藏袋中，鯽魚只能在適宜的條件下保存約 12 小時。此選項僅適用於運輸產品。
但最好的辦法是不要像其他魚一樣將鯽魚留下來儲存，而應盡快將其煮熟。畢竟，稍不遵守儲存該產品的條件就可能導致人體嚴重中毒。
鯽魚放入冰箱冷藏保存
冷凍櫃被認為是長期儲存魚類最“正確”的地方。重要的是在購買漁穫後立即決定是否有當天捕鯽魚的計劃。因為放置一段時間的魚不宜送入冰箱保存。
冷凍前，必須將鯽魚清洗乾淨。但許多漁民聲稱最好不清洗。如果將來您不打算將它們整條煮熟，那麼可以將魚分成幾份。畢竟，任何魚都不允許重新冷凍。
準備好的鯽魚應該放在食品級塑料袋裡，盡量“擠”掉裡面的空氣。鯽魚在冰箱中的適宜狀態可以保持3個月。
請觀看視頻“如何正確儲存魚。冷凍、包裝、切魚”：
