如何正確儲存薑餅
薑餅是一種可愛的、通常喜慶的糖果產品。但經常發生的情況是，距離一場特別的茶會還有幾天，但烘焙食品已經準備好了。然後，重要的是要保持薑餅的新鮮度，直到合適的時機。
對於儲存薑餅餅乾，只有一些不容忽視的重要建議。
儲存薑餅的一般規則
薑餅可以保存相當長的時間（大約3個月）。這是因為它們含有充當天然防腐劑的成分（蜂蜜和香料）。在準備後的第一個月內，甜點產品的味道最為明顯。
帶薑汁的薑餅（糖果商稱之為“糖衣”）的保質期稍短。美麗的塗層表現得非常反复無常，需要在保護方面進行特殊處理。
- 如果在放置釉面薑餅餅乾的地方溫度計讀數在 +18 °C 和 +23 °C 之間波動，則效果最佳。
- 在製冷設備中，薑餅餅乾的釉塗層可能會變濕，並且產品本身可能會因溫度條件的急劇變化而失去質量。因此，建議將薑餅放在冰箱外，用薄膜包裹起來。
- 存放薑餅的地方空氣濕度應為75%。如果低於這個標準，薑餅會變乾，釉料會變脆並剝落。在高濕度下，甜烘焙食品會變成太軟的產品（對於這種類型的餅乾）。
當然，為了充分享受薑餅的味道，你需要在準備後1個月內吃完。
儲存彩繪薑餅
Kozuli 是薑餅的一種，是 Pomors（北方人）的傳統美食。這種產品的麵團不含蜂蜜或含有很少的蜂蜜，此外，它含有很少的脂肪。從這一點來看，魚子薑餅可以保存相當長的時間。有時這樣的烘焙食品可以使用長達3年。此類產品必須存放在帶拉鍊的密封袋中。這樣可以防止受潮。將一袋薑餅存放在廚櫃中，遠離火爐或散熱器。
請觀看視頻“存放 1 年後的薑餅。 《甜牙朱》中的《薑餅如何儲存》：
