美味的醃南瓜 - 一個簡單的食譜。
類別： 酸洗
新鮮南瓜是一種通用產品，儘管不是很受歡迎。醃南瓜很受歡迎，因為它具有獨特的原味，並且含有許多有用的維生素和礦物質。如果您的身體機能出現哪怕是輕微的異常，強烈建議您食用醃製的南瓜。
如何在家醃製南瓜過冬。
只有健康的、中等大小的水果才適合醃製；最好選擇較年輕的水果——它們的果皮和果肉更嫩。
1000毫升罐所需產品的比例：0.5-0.6公斤南瓜、10-15克蒔蘿、一莢切碎的紅辣椒、4-5瓣大蒜。
應清洗南瓜並去除莖，部分保留果肉。
然後，你需要將它們焯燙不超過5分鐘，並在盡可能冷的水中快速冷卻。
經過如此極端的用水程序後，蔬菜被放入罐子中；如果它們很小，則需要整個，而大水果則需要切成適合醃製容器的碎片。
準備好的南瓜應撒上切碎的大蒜、蒔蘿和紅辣椒。
將新鮮香草（薄荷、歐芹、芹菜、辣根）分開，以便放在罐子底部和放在罐子裡的南瓜頂部。
我們來煮南瓜的醃料，然後將其倒入裝滿的罐子中。對於 10 升的罐子，您需要填充：3.5 升水、500-600 毫升醋 (6%)、300 克食鹽。
3升的蔬菜罐需要在25分鐘內消毒並捲起來。
醃製的南瓜保存良好。它們可以作為獨立的零食，也可以添加到預先切好的沙拉中。
另請參閱：醃南瓜 - 視頻食譜。
“ 向前： 冬天醃製的青椒南瓜——醃製南瓜的美味食譜。
“ 後退： 咸南瓜——製作冬季咸南瓜的簡單食譜。
