如何像在市場上一樣醃製大蒜 - 美味醃製蒜瓣的自製食譜。
類別： 酸洗
我們為所有喜歡這種植物的人提供一種原始的、辛辣的自製製劑——醃製大蒜。這種醃製小吃的味道就像你在市場上買到的一樣。它適合搭配肉、魚、蔬菜或混合燉菜。
這個簡單的食譜是為以下目的而設計的：
- 水，1000 毫升。
- 糖，50 克
- 鹽，50 克。
- 醋，100 毫升。 (9%)。
如何醃製大蒜，使其嘗起來像市場上買到的大蒜一樣。
將去皮的丁香放入沸水中焯一下，然後快速放入冷水中冷卻。
將混合物放入乾淨、消毒的罐子中。
將醃料單獨煮沸。醋必須在最後慢慢地倒，否則可能會“跑掉”。
現在將醃料倒入罐子中，距頂部略多於一厘米。蓋上容器的蓋子，消毒5-7分鐘，捲起並冷卻。
如果你找到一個陰涼的地方，如果可能的話，放在黑暗的地方，自製的大蒜可以保存很長時間。
冬天，你可以在丁香上澆上植物油，撒上新鮮香草，作為一種“沙拉”。
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