冬季儲存紅莓和苦莓的最佳方法是什麼？
許多人都知道紅色漿果和苦莓漿果是有用物質的寶庫。因此，值得聽取經驗豐富的家庭主婦的建議，她們提供了多種方法來長期保存水果的神奇特性。
紅花楸和黑花楸的果實需在正秋月末採摘。漿果能很好地承受冷凍；寒冷使它們的味道更加美味，但冷凍後保質期會縮短。
如何在家中保持未加工的羅文的適用性
儲存新鮮紅莓或苦莓的最佳地點是地窖、地下室或冰箱。
在地窖或地下室
採集藥用收穫物後，必須對其進行仔細分類，去除所有葉子、樹枝、昆蟲、變質和皺巴巴的標本。儲存前不能清洗漿果，否則它們的天然保護層會被損壞。
然後，必須將羅文束用麻繩串起來，這樣它們就不會相互接觸，並掛在乾燥的天花板上。
另一種收穫的新鮮羅文漿果可以放入紙板或木頭製成的盒子中的球中，在每個盒子之間形成一層紙。必須在容器上打孔以實現良好的通風。
考慮到溫度指標，羅文漿果適合食用：
- 直到春天 0°C；
- 7-10°C 下可保存 3-4 個月；
- 10-15 °C 下最長可達 1 個月（黑色）和 2 個月（紅色）。
監測室內空氣濕度非常重要，室內空氣濕度不應超過70%。
請觀看視頻“準備紅羅文漿果、乾燥和冷凍”：
也可以看看： 如何干燥羅文。
在製冷裝置中
如果沒有合適的房間，羅文漿果可以成功地儲存在冷藏室中。為此，應將它們從刷子中採摘下來，分類，乾燥，然後以乾淨、乾燥的形式放入紙袋或塑料袋中，然後送到通常存放蔬菜和水果的隔間。在這種情況下，羅文適合食用1個月。
您可以使用砂糖來延長這個時間。您需要將其撒在塑料容器的底部，然後將羅文漿果放在上面，從而將配料交替到最頂部。
您可以通過在羅文漿果上撒上糖來保存它們：
- 在冷藏室和冷凍室之間的區域最多可保存六個月；
- 通常可將水果和蔬菜保存長達 3 個月的隔間。
如果將羅文收穫物與糖磨碎（2:1），您還可以延長羅文收穫的用途。所得果泥必須轉移到無菌乾燥罐中，蓋緊蓋子並放置在冰箱的中間架子上。這種甜點的保存期限不超過1年。最好用苦莓來做這個，它更多汁、更甜。
如果羅文還有其他計劃，但還沒有時間實施，那麼可以將未濕的果串放入塑料袋或紙袋中，將水果放入冰箱的水果和蔬菜架上。它們的有效期為 30 天。
在冰箱裡
保存新鮮羅文有益品質的理想方法是“速凍”（-18°C 及以下）。在這種條件下，胡蘿蔔素（存在於紅羅文中）的含量甚至會增加。將水果分類和清洗後，應將它們放在毛巾上在室溫下晾乾，然後將其放在托盤上並放入冰箱中。 4小時後，漿果必須裝袋並在冰箱中保存一整年。
冷凍果泥還可保存1年（漿果與砂糖的比例為1：0.5）。
幾種保護羅文過冬的美味方法
在用苦莓和紅羅文為冬天做了很多準備之後，您可以享受它直到新的收穫。漿果可干燥（成品應存放在密閉容器中，置於乾燥陰涼的室內，溫度不超過20°C）和萎凋（將果實存放在玻璃容器中，並密封）。室溫下蓋上蓋子）。
觀看視頻：
以下羅文美食可保質一年： 果醬、果醬、果醬、 蜜餞、果凍、罐裝果汁、葡萄酒，甚至是 Adjika 和肉類菜餚及其他醬料。
