如何在家儲存不同類型的油
所有類型的油都有相同的敵人——暴露在光線下、溫暖的房間、氧氣和溫度的急劇波動。這些因素會對產品的味道和有益特性產生不利影響。
但如果你創造了適當的條件來儲存任何油，它就會在相當長的時間內保持在合適的狀態。
油品儲存時的溫度條件
未開封容器中的植物油在室溫（+20-+24°C）下成功儲存是非常方便的，更高的值不再被接受。溫度低於+5°C也是不可接受的。理想情況下，在儲存植物油的地方，溫度計被加熱到+14°C。使用葡萄酒冰箱可以實現這樣的條件。一旦一瓶油（尤其是橄欖油、葵花籽油或亞麻籽油）打開後，建議在 1 個月內使用。此後，油中開始形成有毒甚至致癌元素。它開始變酸並失去味道。
有些家庭主婦使用開放式橄欖油進行煎炸。打開的亞麻籽油應存放在冰箱的中間或頂部架子上。
購買小容器裝的橄欖油、亞麻籽油和未精煉的葵花籽油是非常正確的。
正確儲存油的地方
儲存油最方便的地方被認為是檯面，但它不能被認為是保存該產品的有利環境，因為它距離爐子不遠，裝有產品的容器不斷暴露在日光和人造光下，而且廚房裡的溫度總是變化的。因此，最好將大瓶中的油倒入小深色玻璃容器中並遠離熱源，並將其餘的供應帶到酒窖或放置在酒櫃中（其溫度為+14°C）。
您可以使用普通冰箱來儲存油，但要考慮到某些規則。存儲在該裝置中的此類產品不能被取出、留在溫暖的地方、然後連續數次返回到寒冷的地方。
油應存放在冰箱內專門用於存放水果和蔬菜的隔間中，或存放在最頂層的架子上（這些地方的溫度為7-8°C），但其他架子上的指示器不可接受存放油。將裝有油的容器放在製冷機組的門上也是錯誤的，因為這裡會發生溫度波動。
儲油容器
最好的選擇是帶有緊密蓋子並配備分配器或噴霧器的深色玻璃容器。
請勿將油儲存在塑料容器中。在市場上購買這種容器後，回到家後，應立即將產品倒入合適的瓶子中。
椰子油的正確儲存
即使在 +24°C 的溫度下以及裝有該油的容器暴露在日光和陽光下，這種類型的油也可以長期使用。但溫度指標影響椰子油的稠度：在室溫下它是液體，如果溫度計加熱到+20°C它是果凍狀的，在冰箱中產品變成固體。因此，經常或日常使用所必需的椰子油最好簡單地放在櫥櫃架子上，甚至放在檯面上。
並且，為了更長時間地保存產品（尤其是未精製的），必須將其放置在冰箱的頂架或水果和蔬菜的架子上。在此條件下，精煉椰子油可使用1年，未精煉椰子油可達6個月。
您不能將產品存放在浴室中，那裡太潮濕。最好將這種油儲存在帶有緊密蓋子的深色玻璃罐中。
黃油的正確儲存
黃油應儲存在冰箱中（頂架、蔬菜架和門），始終保持儲存產品所需的溫度，範圍為0至6°C。在這種情況下，一包打開的黃油可以食用15天。但為了將這個期限延長到1年，你應該使用冰箱。值得考慮的事實是，在這樣的環境中，隨著時間的推移，黃油會失去一定的味道和有益的品質。
還需要記住：三明治的主要成分不能長時間留在廚房的桌子上。當暴露於熱和光時，它會變黃並開始氧化。
塑料容器和塑料袋不是儲存黃油的最佳選擇；黃油在其中會變質得更快。
