如何儲存根防風草過冬
家庭主婦通常不種植防風草，而是購買它們。有必要非常負責任地選擇它，因為高質量的產品（沒有污漬、裂紋、未成熟的地方等）可以保存更長時間。
有很多方法可以讓您長期“保護”防風草中最大量的營養物質和維生素。
防風草的儲存方法
在地窖或地下室
此選項被認為是最簡單的，因此也是最常見的。用於地下室儲存的防風草可以放在盒子裡，盒子的底部必須覆蓋濕沙，並且必須將根挖入其中，使蔬菜有1厘米的頂部。
另一種蔬菜產品可以放在舖有報紙的架子上。在第一種或第二種情況下，防風草不應相互接觸。
在陽台上
在這樣的房間裡，防風草應存放在裝有濕沙的盒子中（沙子應始終保持濕潤，因此應不時加水）。最佳溫度被認為是+3°C。
在地下
觀看視頻：如何儲存根類蔬菜（包括防風草）
通過將防風草留在其生長的花園床上，可以將它們完美保存到春天。但前提是特定地區的冬天相當溫暖。
為此，您需要將苗床抬高 5 厘米，剪掉防風草的葉子，並用厚厚的稻草球覆蓋頂部。您可以在初春時收穫這樣的收穫，但最重要的是不要錯過頂部開始發芽的時刻（種子會在其上形成，這也需要營養 - 防風草維生素），因為否則植物會失去其有益的品質。
如何儲存加工過的防風草
幹防風草
幹蔬菜片應存放在始終黑暗、乾燥的地方（室溫也合適）。
最好儲存這樣的製劑（不同菜餚的調味品）：
- 裝在天然（“透氣”）織物製成的袋子中；
- 裝在有拉鍊的袋子裡；
- 裝在緊閉的玻璃罐中。
如果遵循所有必要的細微差別並確保溫度不超過 + 20 °C，幹防風草可以使用一整年。
冷凍防風草
冰箱中的防風草可以完美地保留其味道。你可以隨心所欲地冷凍它，可以整片冷凍，也可以切片冷凍。冷凍室的溫度不應高於15℃。
冬季在家裡儲存防風草的任何規則都不能忽視，這樣你才能長期享受它的原始味道。
