如何快速醃製茄子過冬。一個簡單的食譜 - 用大蒜和香草醃製茄子。
類別： 酸洗
事實證明，用大蒜和香草醃製的茄子是一種美味、辛辣的冬季食物。它們可以根據不同的食譜進行醃製。茄子可以做成酸的或甜的，可以切成片或圈，整個或夾餡。這種茄子與各種蔬菜、adjika 和大蒜完美搭配。
冬天如何醃製茄子。
首先將水果洗淨，切掉末端，用勺子挖出果肉，在裡面徹底加鹽，放置一個小時，直到茄子加鹽。
現在，您需要將水燒開，然後將蔬菜放入其中煮 5 分鐘。接下來，將其取出並在負載下徹底擠壓。
當茄子冷卻時，我們將準備餡料。它由切碎的歐芹、芹菜、大蒜製成，並用鹽和胡椒調味。
醃製的茄子應該用芹菜葉包起來，緊緊地放在罐子裡，上面放上餡料。準備醋醬需要：0.5升水、500毫升9%醋、4湯匙鹽。
罐子上覆蓋著預先浸泡在伏特加中的玻璃紙 - 它應該粘在邊緣上。茄子存放在陰涼處。
這些醃製的茄子浸泡在大蒜和香草中，非常芳香可口。冬季，它們可以與肉類、魚類菜餚搭配，也可以作為獨立的小吃。
