冬季自製南瓜魚子醬配蛋黃醬和番茄醬
類別： 西葫蘆沙拉
短暫的夏天過後，我想留下盡可能多的溫暖回憶。最愉快的回憶往往來自胃。 😉 這就是為什麼在深秋或冬季打開一罐美味的西葫蘆魚子醬並記住夏天的悶熱溫暖是多麼美好。
我想提供一個簡單的食譜來製作簡單且非常美味的西葫蘆小吃。一如既往，食譜附有步驟照片。
為了準備過冬，您需要：3公斤西葫蘆（預先去皮和種子）、0.5公斤洋蔥、250克蛋黃醬、300克番茄醬、100克葵花籽油、0.5杯砂糖、 2 湯匙。鹽一勺，黑胡椒粉0.5茶勺，1-2粒。月桂葉。
如何用蛋黃醬和番茄製作南瓜魚子醬
烹飪過程分幾個階段進行。
開始烹飪時，您需要找到一個大容器（我使用5升的平底鍋）來燉產品。
將準備好的西葫蘆和洋蔥通過絞肉機，然後放入平底鍋中混合。
開始煮，加入蛋黃醬、番茄醬、葵花籽油，蓋上鍋蓋煮 45 分鐘。經常攪拌以防止燃燒。
然後，加入0.5杯砂糖，2湯匙。鹽、0.5 茶匙黑胡椒粉、月桂葉，再煮 1 小時。
在放入罐子之前，從製劑中取出月桂葉。這是必要的，以便在儲存過程中味道不會變差。
將熱西葫蘆魚子醬放入預 準備好了 罐子並將它們捲起來。我買了 7 個半升罐子。最好將成品存放在冰箱或陰涼避光的地方。
非常美味的南瓜魚子醬，配上蛋黃醬和番茄，味道不比商店買的差。它可以作為主菜的合適補充，也可以簡單地作為三明治與新鮮麵包一起食用。
“ 向前： 簡單的番茄醬，配上蘋果和辣椒，適合冬天
