像店裡一樣自製南瓜魚子醬，不加醋
在我們家，冬天做飯的時候真的不喜歡用醋。因此，你必須尋找不添加這種不完全健康成分的食譜。我建議的食譜可以讓你不用醋用西葫蘆製作魚子醬。
除了這個明顯的優勢之外，在這個食譜中我發現了我一直在尋找的另一件事。南瓜魚子醬的味道和外觀都像商店買的魚子醬，但您可以在家裡輕鬆簡單地製作。我的簡單食譜和分步照片很好地描述和說明了準備過程。
為了準備南瓜魚子醬，我們需要以下成分：
- 2-3個中等大小的西葫蘆；
- 2根胡蘿蔔；
- 3-4個洋蔥；
- 3-4瓣大蒜；
- 3-4湯匙番茄醬；
- 煎炸用植物油。
如何在沒有醋的情況下製作冬季南瓜魚子醬
製備產品時，所有成分必須徹底清洗和清潔。如果使用年輕的西葫蘆，則不需要去除種子，這樣可以節省時間並且不會影響味道。
西葫蘆需要切成方塊。
你可以把洋蔥切成大塊，這樣會更快。
你可以用粗刨絲器把胡蘿蔔磨碎，或者像我一樣把它們切成碎片。親自看看並做對您方便的事情。
將少許植物油倒入燒熱的煎鍋中，輕輕煎洋蔥和胡蘿蔔。我把它們分開煎，因為它們有不同的煎炸時間。另外，輕輕煎一下我們所有的西葫蘆。不要炒太多，我們有速食魚子醬，沒必要，主要是西葫蘆變軟了。
將南瓜魚子醬的所有油炸原料放入大平底鍋中，加入鹽和胡椒。
小火煮50分鐘，經常攪拌。
50分鐘後，加入切碎的大蒜和番茄醬。
然後再次將所有東西徹底煮沸 10 分鐘。
為了讓我們的遊戲變得像商店裡的一樣，柔軟且均勻，需要用浸入式攪拌機攪打。
之後，您需要再次將其煮沸，否則裝有我們的快速魚子醬的罐子將無法在冬天放置並會變質。
當我們的南瓜魚子醬煮沸時，我們需要清洗和 消毒 銀行。我在烤箱裡做這個很方便，節省了很多時間，但是我們需要快速滾動魚子醬。 🙂
將魚子醬放入乾淨的罐子中，並用乾淨且無菌的蓋子密封。
就是這樣，我們自製的不加醋的南瓜魚子醬就可以儲存了。你需要等到它冷卻下來，然後把它放在陰涼的地方才能保存。
這個量的原料大約可生產 5-6 罐 0.7 升的魚子醬，因此您可以安全地服用雙份產品，這就是我所做的。
按照這個食譜製作的西葫蘆魚子醬可以保存整個冬天。拿出一罐子，配著新鮮的麵包吃，多美味啊……胃口好。 🙂
