明膠

“葡萄”這個詞最常與葡萄酒、葡萄汁和葡萄醋聯繫在一起。很少有人記得這種多汁的陽光漿果可以用來製作美味的葡萄果醬或果醬。

我將這個簡單的櫻桃果凍食譜獻給那些冰箱裡有去年的櫻桃卻無處放置新櫻桃的人。我就是在這樣的情況下第一次準備了這樣的櫻桃果凍。儘管如此，在那次事件之後，我不止一次用新鮮櫻桃做了果凍。

許多食譜告訴您如何在明膠中正確烹飪西紅柿，但奇怪的是，並非所有西紅柿片都會變硬。幾年前，我在母親的舊烹飪筆記中發現了這個簡單的滅菌配方，現在我只按照它做飯。

似乎所有準備冬天黃瓜的方法都已經眾所周知，但有一個食譜可以將這種簡單的醃黃瓜變成一種獨特的美味。這些是醃黃瓜果凍。食譜本身很簡單，但結果卻令人驚奇。黃瓜變得非常脆；果凍形式的醃料本身幾乎比黃瓜本身吃得更快。閱讀食譜並準備罐子。

在夏季收穫季節，家庭主婦試圖快速加工漿果和水果，以免它們變質，而她們完全沒有時間進行各種準備工作。擦掉臉上的汗水，數了數罐子後，他們才發現自己有點得意忘形，準備了與自己想要的完全不同的東西。

薄荷果凍是一種美味佳餚。你不能吃很多，但你可以無窮無盡地吸入薄荷的香氣。此外，薄荷果凍還可用於裝飾和調味甜點，或添加到飲料中。

小時候，我非常討厭南瓜菜餚。我不喜歡它的氣味或味道。無論祖母們多麼努力，她們也無法給我餵食如此健康的南瓜。當他們用太陽製作果凍時，一切都改變了。

如今，西瓜醬不會讓任何人感到驚訝，儘管它並不經常準備。糖漿煮得太久，最後西瓜的味道就幾乎沒有了。還有一個就是西瓜果凍。準備起來又快又容易，可以保存一年半。

在夏季和秋季的大部分時間裡，家庭主婦都在爐子旁工作，用各種水果製作無數罐果醬以備過冬。如果這一年碩果累累，並且您設法享用了新鮮的漿果和水果，那麼冬季蜜餞在很大程度上不會受到影響。真遺憾？當然，很可惜：既費時間，又費精力，又費產品！今天的文章將幫助您管理果醬儲備並將其加工成另一種甜點——果凍。

白醋栗不應該佔據比其更常見的對應物——黑醋栗和紅醋栗更重要的地位。如果您有自己的個人情節，請糾正這個錯誤並種植一小叢白醋栗。用這種漿果製成的製劑會讓您整個冬天都高興！但今天我們將討論果凍、在家準備果凍的方法和選擇。

今天，我們為您提供一系列用果汁製作水果和漿果果凍的食譜。果凍和蜜餞之間的主要區別在於其透明度。這道菜既可以作為獨立的甜點，也可以用來裝飾糖果傑作。此外，由蔓越莓和越橘汁製成的果凍是肉類和野味菜餚的理想選擇。甜點透明細膩的質地不會讓孩子們無動於衷。他們喜歡吃果凍，把它塗在吐司或餅乾上。

看來，草莓醬裡到底藏著什麼秘密呢？畢竟這種果醬的味道我們從小到大就已經很熟悉了。但仍然有一些食譜會令人驚訝。我提供兩種製作維多利亞草莓醬的獨特食譜。

藍莓最近變得越來越受歡迎。這是因為，由於現代育種者的幫助，它已經可以在自己的花園裡種植。吃飽了新鮮水果，你就可以考慮冬季準備了。我們建議製作藍莓果醬。

碰巧有些甜食在新季節開始時還沒有吃完。果醬、果醬以及加糖磨碎的水果和漿果還可以用於其他用途。哪個？用它們來做果醬！它味道鮮美，速度快，而且非常不尋常。在這次烹飪實驗之後，您的家人將以不同的眼光看待這些準備工作，去年的所有供應都會立即蒸發。

這並不是說黑莓隨處可見。人們只能羨慕那些在自己的土地上擁有黑莓灌木叢的幸運主人。幸運的是，黑莓可以在季節期間在當地市場或商店購買，冷凍漿果可以在一年中的任何時間購買。如果您擁有一定數量的黑莓，我們建議您用它們製作果醬。一罐芳香美味可以讓您和您的客人在冬季感受到夏日的溫暖。

盛夏時節，覆盆子叢會結出大量成熟、芳香的漿果。吃了大量的新鮮水果後，你應該認真考慮將收穫的一部分用於冬季採收。在互聯網上，您可以找到各種準備冬季覆盆子用品的食譜。在本文中，您將找到一系列專門用於覆盆子果醬的食譜。研究完我們提供的所有信息後，您一定會找到用成熟漿果製作果醬的最佳方法。

醋栗有很多品種。從其中任何一個您都可以為冬天做好充分的準備。醋栗醬就是一個例子。事實證明，它濃稠而芳香。我們的文章將幫助您決定如何在家準備這種甜點。

家庭主婦可以用香甜芳香的覆盆子為冬天做許多不同的準備。在這件事上，人們並沒有過多關注果醬，但這是徒勞的。罐裝的天然覆盆子果醬可以像自製果醬或果醬一樣儲存在陰涼處。成型的果醬在玻璃容器中可在冰箱中保存長達 3 個月，因此果醬可以被視為完整的冬季準備。本文包含用新鮮覆盆子製作自製果醬的最佳食譜。

令人驚訝的是，我們有時會浪費很多東西，扔掉那些其他人可以創造真正傑作的產品。有些人認為西瓜皮是垃圾，對用這種“廢物”製作的菜餚感到厭惡。但如果他們至少嘗試過一次用西瓜皮製成的果醬，他們會在很長一段時間內想知道它是由什麼製成的，如果沒有提示，他們不太可能猜到。

果醬和果醬的成分相似，但也有區別。果醬是由未成熟且稠密的漿果和水果製成的。允許放入水果片和種子。蜜餞更像是液體和果凍狀，具有果凍狀結構和清晰可辨的水果塊。果醬是由過熟的水果製成的。腐肉是製作果醬的絕佳材料。此外，大多數果醬呈棕色，這是由於長時間煮沸並加入大量糖所致。但這還不足以將普通果醬變成真正的果醬。

果醬可以用果汁和糖漿製成，但在大多數情況下，自製甜點的基礎是由漿果、水果和蔬菜製成的果泥，以及用於嬰兒食品的現成罐裝水果和漿果。我們將在本文中詳細討論如何用果泥製作果醬。

南瓜果醬是一種健康且完全天然的甜點，您可以自己親手製作。準備起來一點也不難。大部分時間只是為了讓果醬固定形狀。那麼，我們開始做飯吧。

果醬和果醬有什麼區別？畢竟，這兩種產品的製備方法幾乎相同，其製備成分也完全相同。這一切都是正確的，但有一個“但是”。果醬是果醬的稀釋版。它含有較少的糖、果膠，並且很少在果醬中添加額外的膠凝成分，例如明膠或瓊脂。嚴格來說，在英語國家，只有柑橘果醬才可以稱為“marmalade”；其他一切都被稱為“jam”。