綠化

你嘗試過酸菜茄子嗎？令人驚嘆的蔬菜組合為這道冬季開胃菜帶來了您一定會喜歡的濃郁味道。我建議為冬天準備一份醃製、清淡、快速的茄子沙拉，配上捲心菜、胡蘿蔔、大蒜和香草。

不能說在格魯吉亞有任何傳統的製作lecho的食譜。每個格魯吉亞家庭都有自己的傳統，你不可能重寫所有的食譜。此外，有些家庭主婦不願意分享她們的秘密，有時你必須猜測是什麼賦予了特定菜餚神聖的味道。我會寫出經過我的家人、朋友和鄰居反複測試的食譜。

醃製鱒魚時，需要考慮幾個因素。鱒魚可以是河鱒魚、海鱒魚、新鮮鱒魚、冷凍鱒魚、老鱒魚還是幼鱒魚，根據這些因素，他們使用自己的醃製方法和自己的一套香料。

泡菜是幾乎所有配菜的通用開胃菜。香辣酥脆的黃瓜味道不亞於醃黃瓜，而且幾乎可以通過流水線方式製作。不需要滅菌或巴氏滅菌，醃製黃瓜的儲存也不需要特殊條件。

與醃製大蒜不同，咸大蒜幾乎保留了與新鮮大蒜一樣的特性。唯一的區別是你可以像這樣吃它。大蒜最好在半熟、外皮還軟的時候加鹽。大蒜頭或丁香用各種香料醃製。這些香料會稍微改變酒頭的顏色和味道。您可以嘗試根據不同的食譜在不同的罐子裡醃製大蒜，然後得到多種顏色的拼盤。

當然，每個人一生中都至少嘗試過桶裝番茄一次。如果是這樣，您可能還記得它們的酸味和令人難以置信的香氣。桶裝番茄的味道與桶中發酵的普通番茄有很大不同，現在我們來看看如何正確醃製它們。

如果說冬天市場上的鹹西葫蘆幾乎比黃瓜貴，那麼夏天有時會免費贈送。西葫蘆樸實無華，在任何條件下都能生長，即使是在不太勤勞的家庭主婦中也是如此。夏天它們很便宜，你絕對應該利用這個機會在冬天為你的泡菜添加一些品種。

西葫蘆季節很長，但通常很難跟踪它們。它們在幾天之內就會成熟，如果不按時收穫，很容易變得過熟。這樣的西葫蘆會變得“木質”，不適合油炸或沙拉。但過熟的西葫蘆也適合醃製。在發酵過程中，所有木質味都消失了，醃西葫蘆的味道與醃黃瓜一模一樣。

在過去的好日子裡，醃西瓜很常見。畢竟只有南方的西瓜才成熟，而且還很甜。在我們祖國的大部分地區，西瓜又小又酸，無論是大人還是小孩，味道都不太討喜。它們是種植的，但它們是專門為發酵而種植的。

綠豆愛好者將會對準備冬季綠豆的新食譜感到高興。這個配方只適合年輕的豆莢，即所謂的“牛奶成熟度”。醃青豆的味道與醃豆略有不同，口感更加細膩。

許多人會保存辣椒過冬，但並不是所有的都是辣椒。真正的齊薩克辣椒味道獨特，這是亞美尼亞的一張名片。您需要特別謹慎地準備它，因為這些是亞美尼亞美食的傳統和精神。

有很多菜餚都含有青椒。夏天和秋天的事情很多，但是冬天怎麼辦呢？畢竟，商店裡從溫室裡買來的辣椒沒有那種濃郁的夏季味道，更讓人想起青草。通過為冬天準備醃製的甜椒可以避免這種浪費和失望。

過去，冬天保存西紅柿的唯一方法是醃製。醃製的發明要晚得多，但這並不能阻止西紅柿以不同的方式醃製，以獲得不同口味的西紅柿。我們將使用古老的食譜，但考慮到現代的生活節奏，珍惜每一分鐘。

很難高估茄子的好處，也不可能統計和列出所有以茄子為主要成分的食譜。淡鹽茄子是一道極好的開胃菜，製作起來並不困難，但其味道卻受到每個人的讚賞。

與普通西紅柿相比，櫻桃有幾個優點。它們味道更好，這是沒有爭議的，它們很小，很容易吃，而且它們很小，這意味著您可以很快地用它們準備小吃 - 淡咸番茄。我將介紹幾種淡鹽櫻桃番茄的食譜，您可以自己選擇您最喜歡的食譜。

格魯吉亞菜餚 khinkali 最近非常受歡迎。細膩的薄面、濃郁的湯汁、芳香的餡料，可以贏得任何人的心。今天我們將在文章中討論如何準備和冷凍 khinkali。

現代家庭主婦有太多事情要做，以至於她每天根本沒有時間花超過 30 分鐘來準備晚餐。但你又想給家人吃上新鮮的食物，那麼這種情況下你該怎麼辦呢？冷凍自製半成品肉製品可以解決這個問題。
許多類型的製劑都可以冷凍，但最成功且可進一步使用的變量之一是肉丸。

冬天的時候，很多人都會用商店裡買來的什錦蔬菜在家做燉菜或蔬菜湯。今天我想為大家提供一個冬季在家冷凍蔬菜燉菜的食譜。

如果您購買了一大束香草，而這對於準備一道菜來說很多，那麼可以冷凍一些香草。嘗試在油中冷凍蔬菜。我們將在本文中討論如何正確執行此操作。