番茄醬

帶照片的最佳食譜

冬季茄子和西葫蘆燉蔬菜

我多麼希望我能在夏天保存更多不同的蔬菜,以便在冬天給我所愛的人補充維生素。各種蔬菜燉菜正是我們所需要的。

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冬天的茄子配西紅柿辣椒——美味的茄子沙拉

夏末以茄子和芳香甜椒的豐收而聞名。這些蔬菜的組合在沙拉中很常見,既可以新鮮食用,也可以在冬季封閉。根據喜好,沙拉食譜也可以用大蒜、洋蔥或胡蘿蔔製作。

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最後的筆記

冬天用西紅柿醃製蘑菇是一種原始的自製蘑菇製作方法。

類別: 過冬的蘑菇
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嘗試在家裡準備美味的罐裝蘑菇,加入成熟西紅柿製成的果泥。為了保存這種製劑,只使用完整的蘑菇和幼小的蘑菇。如此美味的番茄醬醃製蘑菇,當之無愧是一道精緻的佳餚。

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冬季用糖醃製西紅柿——一種在罐子或桶中用糖醃製西紅柿的不尋常食譜。

類別: 咸番茄

最好在收穫季節結束時將鹽漬西紅柿放入糖中過冬,此時仍有成熟的紅色西紅柿,而那些仍呈綠色的西紅柿將不再成熟。傳統的醃製通常只用鹽,但我們自製的配方並不普通。我們最初的食譜主要使用糖來準備西紅柿。加糖的西紅柿變得堅硬、美味,這種不尋常的味道不僅不會破壞它們,而且還賦予它們額外的熱情和魅力。

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