鹽

有經驗的釣魚人絕不會扔掉黯淡，用它來作為較大魚的誘餌。別看它個頭小，但蕭瑟的味道卻很好。 Bleak 可以“像西鯡”、“像西鯡”那樣製備或乾燥。讓我們看一下如何醃製荒涼的食譜。之後，可以將其曬乾或像西鯡一樣食用。

內爾瑪屬於鮭魚家族，這意味著初學者應該仔細考慮可以用它來準備什麼，以免破壞產品。由於內爾瑪的肉比較肥，所以應該很快煮熟，否則肉會因過快氧化而變得苦澀。最好把魚分成幾份，用不同的方法煮內瑪。準備微鹽奈爾瑪的最簡單方法。

對於聖彼得堡的居民來說，胡瓜魚有著特殊的意義。曾經，是她讓圍城裡的許多居民免於飢餓。現在，這座城市每年都會舉辦胡瓜魚節，廚師們會推出越來越多的胡瓜魚新菜餚。那時沒有這樣的美食，只是用鹽醃製的。

紅鮭魚被認為是鮭魚家族中最美味的魚之一。很難將其與其他魚類混淆，因為由於紅鮭魚飲食的特殊性，其肉呈深紅色，並帶有細細的脂肪條紋。由於這種脂肪，紅鮭魚肉在醃製和熏制時仍然非常嫩。

白魚只不過是白色的波浪。它們屬於同一類型的蘑菇，但與 volushki 的不同之處僅在於顏色和一些口味品質。白蘑菇可以熱醃或冷醃，僅考慮到這些蘑菇具有細膩的味道和香氣。香料會破壞這種味道，使用時需要小心。

咸牛胸肉在世界各地都有粉絲，並且有許多食譜可以指導如何準備這種美味佳餚。商店購買的鹹牛胸肉的味道可能會令人失望。通常這是一塊鹽分過多、幹得過分的豬油加肉，價格昂貴，但很難咀嚼。不要把錢浪費在成品上，而是閱讀如何在家醃製牛胸肉的食譜。

在魚類美食愛好者中，梭子魚子醬尤其受重視。除了其美妙的味道外，梭子魚子醬還是一種膳食產品，被稱為“免疫丸”。對於身體虛弱、正在節食或經常生病的人來說，派克魚子醬簡直就是一種拯救。現在我們將討論如何在家準備梭子魚子醬。

梭子魚在我們的水庫中並不罕見，即使是釣魚新手也能釣到。而如果你運氣好，捕獲的魚足夠多，你可能會考慮如何保存它？保存梭子魚的一種方法是鹽醃。不，甚至不是一種，而是幾種給梭子魚加鹽的方法。唯一的問題是你想要什麼樣的魚。我們來看看鹹魚的主要種類。

白奶蘑菇屬於第一類蘑菇，也就是說奶蘑菇是可以食用的，而且很難中毒。您可以用任何方式烹飪白奶蘑菇，白奶蘑菇特別適合醃製。從七月到九月，您可以走進森林尋找這些美味又健康的蘑菇，您可以閱讀下面的醃製食譜。

冬天準備黑奶蘑菇時，應該小心。與白奶蘑菇不同，黑蘑菇被列為三等蘑菇，意思是“有條件食用”。當然，我們不能被它們毒死，但我們也不希望胃部不適。因此，我們閱讀食譜並正確地給黑奶蘑菇加鹽。

鯉魚是一種相當大的魚。在我們的水庫中，有體重可達 20 公斤、身長可達 1 米的個體。一條鯉魚就夠了，就算是一個大家庭，也能提供一周的魚菜。如果一切都或多或少與肉有關，那麼魚子醬呢？我們習慣煎炸魚子醬，但鹹魚子醬更美味、更健康。現在我們來看看如何醃製鯉魚魚子醬。

西伯利亞的居民不需要被告知什麼是 chebak。這是蟑螂的一種，而且繁殖力特別強。西伯利亞沒有一個水域不含有切巴克。儘管 chebak 尺寸相對較小，但它可以用來準備許多菜餚。然而，幹切巴克卻是無可匹敵的。為了讓幹切巴克不讓您失望，它需要適當加鹽，我們現在看看如何做到這一點。

與肝臟不同，鱈魚肉完全不含脂肪，相當適合膳食營養。我們的家庭主婦習慣購買冷凍或冰鮮的鱈魚片，她們通常用它來煎炸。炸鱈魚固然美味，但咸鱈魚更健康。讓我們看一下美味鹹鱈魚的兩種基本食譜。

在眾多的紅菇家族中，有必要突出蝦虎魚。在俄羅斯的不同地區，它們有自己的名字，有些地方是“valui”，有些地方是“牛棚”、“kulbik”或“kulak”。這種蘑菇有很多名字，還有醃製它的食譜。蝦虎魚蘑菇或價值，被認為是有條件食用的，因此，您應該嚴格遵守準備食譜。

河裡的魚常常被忽視，把所有捕獲的魚都給貓，或者乾脆在煎鍋裡煎。這樣一來，家庭主婦就失去了用河魚烹製的美味佳餚。你嚐過不是油炸而是鹽醃的鯽魚魚子醬嗎？

熏幹鯛魚是真正美食家的菜餚。但準備熏制和乾燥鯛魚非常重要。如果醃製小魚並不困難，那麼醃製3-5公斤重的魚就需要修補了。鯛魚如何醃製熏制和曬乾，我們來看看兩種簡單的醃製方法。

Chekhon 尤其受到干魚愛好者的喜愛。一般來說，衛生魚可以炒，可以燉，也可以做魚湯，但最好吃的還是劍魚乾，這個就不討論了。為了讓它真正美味，您需要知道如何在乾燥前正確醃製劍魚。

當然，每個人一生中都至少嘗試過桶裝番茄一次。如果是這樣，您可能還記得它們的酸味和令人難以置信的香氣。桶裝番茄的味道與桶中發酵的普通番茄有很大不同，現在我們來看看如何正確醃製它們。

與蜂蜜蘑菇或雞油菌相比，斯維努什卡蘑菇是食品儲藏室中的稀有客人。只有最有經驗的人才會同意收集它們；該家族被認為是部分可食用的。為了儲存和安全食用，了解如何在家醃製豬肉蘑菇非常重要。

冬天的餐桌上並沒有大量的新鮮蔬菜和鮮豔的色彩。 Lecho可以使菜單多樣化，並成為普通晚餐或節日宴會的有價值的裝飾。這種菜有很多食譜；網絡上提供了添加西葫蘆、茄子、胡蘿蔔和其他配料的選擇。