蘿蔔
如何在冬天冷凍蘿蔔以及是否可以做到 - 冷凍食譜
類別： 冷凍
儲存蘿蔔的主要困難在於，當在標準溫度為 –18 至 –24 °C 的普通冰箱中冷凍時，蘿蔔中所含的水分會變成晶體，導致果實破裂。當解凍時，蘿蔔會簡單地瀝乾，留下一灘水和一塊柔軟的抹布。
儲存蘿蔔的主要困難在於，當在標準溫度為 –18 至 –24 °C 的普通冰箱中冷凍時，蘿蔔中所含的水分會變成晶體，導致果實破裂。當解凍時，蘿蔔會簡單地瀝乾，留下一灘水和一塊柔軟的抹布。
