Adjika 是一種糊狀芳香辛辣的阿布哈茲和格魯吉亞調味料，由紅辣椒、鹽、大蒜和許多芳香辛辣的香草和香料製成。每個白人家庭主婦都有自己的一套此類香料。
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酸菜是一種非常有價值和健康的食品。乳酸發酵結束後，保留了許多不同的有用物質和維生素C、A和B。用酸菜製成的沙拉、配菜和其他菜餚可以改善腸道菌群，使消化正常化。
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