雞油菌

世界上有多少種蘑菇採摘者，就有多少種醃製蘑菇的方法。雞油菌被認為是蘑菇中的王者。它們具有細膩的堅果味，即使在熱處理後也能保持其形狀和顏色。雞油菌很少被醃製，儘管這是可能的。但鹽醃雞油菌是普遍存在的。它們可以作為沙拉、油炸土豆或添加到第一道菜中。

類別：果醬

雞油菌果醬只對我們來說聽起來不尋常和奇怪。在瑞典，幾乎所有的準備工作中都會添加糖，但他們不認為加糖的蘑菇是果醬。我們的家庭主婦準備的雞油菌果醬是根據瑞典食譜製作的，但它已經是一種成熟的甜點了。我們要嘗試一下嗎？