蘑菇

當蘑菇季節到來時，您肯定想用大自然的恩賜烹製一些美味佳餚。我們家最喜歡的菜餚之一是醃牛肝菌。帶照片的分步食譜將詳細告訴您如何正確醃製蘑菇。

九月不僅是秋天最美麗、最明亮的月份，也是蘑菇生長的季節。我們全家都喜歡採蘑菇，為了以後不忘記蘑菇的味道，我們做了準備。冬天，我們喜歡加鹽、醃製和乾燥，但我們特別有一個非常簡單的美味蘑菇魚子醬食譜，我今天建議做。

蝴蝶是森林中最常見的蘑菇之一。如果你知道如何正確地做，那麼收集它們並烹飪它們是一種樂趣。按照這個食譜醃製的牛肝菌味道鮮美、嫩滑。只有一個不太愉快的時刻——去除蘑菇蓋上的粘性皮膚。我做這種“骯髒”的事情時總是戴著薄橡膠手套來保護我的手。

乾燥是儲存蘑菇最古老、最自然的方法之一。這種方法很多年前就被使用過，但在今天仍然具有實用性。當然，我們不再像我們的祖母那樣將蘑菇放在陽光下。現在我們有了一個好幫手——電動烘乾機。

十月是蘑菇的理想季節。秋天的好天氣和森林漫步以籃子裡的獎杯結束。收集可以持續到第一次夜間霜凍和白天溫度超過+5。

雞油菌果醬的味道相當不尋常，但辛辣宜人。經典的意大利食譜“Mermelada de Setas”僅使用雞油菌，但根據經驗，這里大量生長的牛肝菌、行蘑菇和其他類型的蘑菇非常適合製作果醬。主要要求是蘑菇必須年輕、健壯。

“好運蘑菇”或牛肝菌是最美味的蘑菇之一。而牛肝菌湯，或者冬天的土豆炒蘑菇，簡直是美味極了，新鮮蘑菇的香氣會讓你想起金秋和採蘑菇的“狩獵的興奮”。話不多說，讓我們看看冷凍牛肝菌的方法。

近年來，冷凍食品越來越流行。在這方面，人們越來越多地聽到這樣一個問題：是否可以冷凍牛肝菌以及如何正確冷凍。在這篇文章中，我想談談正確冷凍牛肝菌的所有方法、它們的保質期和解凍規則。

在“安靜的狩獵”季節，許多人想知道如何保存全部收穫的蘑菇。一個很好的方法就是冷凍它。您可以冷凍野生蘑菇和在商店或市場購買的蘑菇。畢竟大家都知道，夏天蘑菇的價格要低很多。

按照這個食譜為冬天準備的醃製蘑菇非常適合城市公寓居民的準備。單獨烹飪醃料是分兩個階段準備美味蘑菇的一種方法。第一階段將蘑菇在水中煮至變軟，第二階段將其倒入單獨烹製的醃料中。

按照這個食譜準備的燉蘑菇可以立即食用，也可以準備過冬。這種蘑菇罐頭，從罐子裡拿出來，簡單地加熱，與煮或炸的土豆一起食用，也可以用來製作蘑菇湯或大雜燴。

這種烹飪方法，例如在醃料中烹飪，用於醃製任何蘑菇。經過這種簡單的熱處理，蘑菇就充滿了香料並變得辛辣。

從朋友那裡收到了這道蘑菇大雜燴的食譜，起初我懷疑它的成分是否相容，但儘管如此，我還是冒險準備了半份。結果結果非常美味、明亮、美麗。此外，您還可以使用不同的蘑菇來烹飪。這些可以是牛肝菌、牛肝菌、白楊、蜂蜜蘑菇等。每次的味道都有點不同。我的家人更喜歡牛肝菌，因為它們是最嫩的；還有蜂蜜蘑菇，因為它們具有明顯的蘑菇香氣。

蘑菇是大自然在秋天賦予我們的寶貴產品。按照這個自製食譜準備和保存的淡鹽蘑菇，用淡鹽鹽水罐裝，在冬天會派上用場。

保存牛奶蘑菇和牛奶蘑菇 - 看起來，還有什麼比這更簡單的呢？這些蘑菇當然很美味，但您需要知道如何正確準備它們過冬。嘗試一下這個經過驗證的自製蘑菇罐頭配方和香料。

許多人用蘑菇廢料製作魚子醬，這種廢料不適合醃製或鹽醃。我們的網站上還提供了這種準備的食譜。但最美味的蘑菇魚子醬來自有益健康的新鮮蘑菇。尤其是雞油菌或白牛肝菌（牛肝菌），其肉質相當緻密。

對任何蘑菇進行熱醃製都可以讓您獲得美味的產品，並且可以很好地保存在桶或罐子中。同時，用這種方法採收蘑菇不需要額外的滅菌。

蘑菇粉是一種極好的調味料，可增強湯、醬汁和其他美味菜餚的蘑菇風味。它比整個蘑菇更容易消化。牛肝菌製成的粉末特別芳香。您可以很容易地在家為冬天做好準備，因為……它有一個非常簡單的準備食譜。

儲存幹蘑菇是一件非常嚴肅的事情。如果不遵守基本規則，那麼儲存過冬的蘑菇將無法使用，只能被扔掉。

嘗試在家裡準備美味的罐裝蘑菇，加入成熟西紅柿製成的果泥。為了保存這種製劑，只使用完整的蘑菇和幼小的蘑菇。如此美味的番茄醬醃製蘑菇，當之無愧是一道精緻的佳餚。