多香果

這種自製香腸食譜包括兩種相得益彰的肉類。這種香腸的成分組成出奇地和諧，相應地也反映在它的味道上。

幹盧坎卡香腸有多種食譜；我建議家庭主婦熟悉傳統的一種——“保加利亞盧坎卡”。按照這個食譜製作的自製香腸是真正的美味佳餚。

酸醃蘑菇由任何可食用的蘑菇製成。他們能灌滿酸醋的主要條件是，只需要非常年輕即可。如果滿足所有條件，那麼您可以在不消毒的情況下醃製蘑菇過冬。

這種自製肝醬不需要大量投資。然而，就味道和營養特性而言，它並不遜色於任何其他肉類製成的產品。為了使肝醬美味又營養，您必須嚴格遵守食譜中描述的建議以及烹飪過程中的操作順序。

製作肉乾宜在寒冷季節，室內外涼爽時製作。這種肉做起來很容易，但是烹飪過程相當漫長，需要一些時間，所以不要提前嘗試。

長期以來，在家醃製肉和豬油一直是最常見的製作方法。這個方法至今也沒有被人們遺忘。要在家準備美味的鹹豬肉火腿，請使用新鮮的瘦豬肉。

當夏季如火如荼的時候，花園裡每天成熟的不僅是幾顆漂亮又香的新鮮黃瓜，而是很多，而且不再被吃掉，那麼不讓它們浪費的最好方法就是準備少許鹽的黃瓜。我提供了一個在罐子裡醃製的簡單食譜。

夏季總是帶來愉快的家務活；剩下的就是保存收成。冬天的新鮮黃瓜可以通過添加醋輕鬆保存在罐子裡。所提出的配方也很好，因為製備過程無需滅菌，這使得工作更容易並減少了製備所需的時間。付出努力的結果是最美味、最脆的黃瓜罐頭。

鹹肉和牛肉都是用豬頭製成的。如果您想知道如何準備這些無疑美味的菜餚，答案很簡單 - 它們是根據肉凍的原理準備的。

用鵝肉製成的熏香腸，或者更準確地說，用鵝胸肉製成的熏香腸，是鑑賞家中真正的美味佳餚，可以在家庭熏制房中輕鬆製作。畢竟，自製的家禽香腸，即使是熏制的，仍然被認為是飲食。

我提供一個簡單的菜譜，詳細介紹瞭如何自製水煮牛肉香腸，味道香濃，開胃。準備起來很簡單，而且只需要很少的時間。

自製的狩獵香腸無法與商店購買的香腸相比。一旦製作完成，您就會感受到真正香腸的味道。畢竟，狩獵香腸不含任何人工調味添加劑，只有肉和香料。

自製“特製”血腸是用新鮮採集的血液製成的。烹飪應在主要成分變稠之前快速開始。

為冬天保存肉類可能是一項麻煩且耗時的任務，但它可以節省您將來為家人準備日常膳食的時間。如果您現在花幾個小時準備這個簡單的豬肉燉牛肉食譜，以後您將能夠花更多的時間與您所愛的人在一起。

目前尚不清楚到底是誰發明了血腸——整個國家都在激烈爭論這個話題。但我們不會去爭論，只是承認放血是美味、健康的，任何想在家做的人都可以做。最重要的是儲備香腸中包含的必要產品，不要偏離食譜，掌握一點竅門，你就會成功。

許多女士喜歡在每個準備季節一點一點地補充她們的食譜庫。我趕緊與其他家庭主婦分享這樣一個原創的、不“陳腐”的、簡單的自製醃黃瓜配方，加入酸橙汁。

不是每個人都喜歡泡菜。這個簡單的家庭罐頭食譜就適合這樣的美食家。醃製的黃瓜緊實、脆嫩、芳香。

對於醃製，我們只取嫩豆莢。幼豆顏色為淺綠色或淡黃色（視品種而定）。如果豆莢還年輕，摸上去有彈性，很容易折斷。醃製綠豆時，所有有益物質都保留在其中，在冬天，可以得到美味的菜餚。

通常小洋蔥不適合在冬天儲存；它們很快就會變乾。但是，用這種難看的小洋蔥，您可以為冬天製作出色的自製食物 - 酥脆、辛辣且非常美味的醃洋蔥。

過去，人們在重大節日時都會準備自製的豬肉鹹菜。它通常與自製香腸、水煮肉等傳統冷肉開胃菜一起在節日餐桌上佔據重要地位。