黑胡椒

酸漿果實看起來像黃色的小西紅柿。而且在味道上，按照這個自製食譜製作的醃製酸漿並不比罐裝西紅柿差。事實證明，這是一道“適合一顆牙齒”的開胃醃製開胃菜。

對於醃製，我們只取嫩豆莢。幼豆顏色為淺綠色或淡黃色（視品種而定）。如果豆莢還年輕，摸上去有彈性，很容易折斷。醃製綠豆時，所有有益物質都保留在其中，在冬天，可以得到美味的菜餚。

濕醃肉可以讓您製作咸牛肉，保存很長時間，並隨時準備新的美味肉類菜餚。

幹醃肉是一種相當常見的儲存方法。通常是在冰箱已經滿了，香腸和燉菜都做好了，但還剩下新鮮肉的時候使用。使用這種鹽醃方法的另一個原因是在吸煙前。在這兩種情況下，幹醃肉都是理想的選擇。

幹鹽豬油的一個絕佳替代品是鹽水豬油。醃製的產品變得更加多汁，因此即使是非常硬的豬油也適合其製備。

燉牛肉是一道由低脂肉類製成的美味可口的菜餚。通過準備它以供將來使用，您將節省大量用於日常烹飪肉類的時間。燉牛肉的製作過程非常簡單，每個家庭主婦都可以輕鬆掌握。您可以按照此食譜以天然形式保存肉類，或添加您喜歡的蔬菜。

過去，人們在重大節日時都會準備自製的豬肉鹹菜。它通常與自製香腸、水煮肉等傳統冷肉開胃菜一起在節日餐桌上佔據重要地位。

如果您將優質的肉凍放入罐子中以供將來使用，那麼您手頭上將始終擁有最美味的產品：令人滿意且健康。以這種方式準備肉凍的優點是：沒有復雜性 - 一切都非常簡單，花費的時間最少，最終結果非常好。

鹵水煮的豬油非常嫩。吃它簡直是一種真正的享受——它在你的嘴裡融化，你甚至不需要咀嚼它。最好小份地準備這種豬油製劑，以便最新鮮的產品始終出現在餐桌上，因為這樣它就特別美味。

使用這個食譜，您可以準備美味的洋蔥皮豬油。這種簡單又美味的小吃非常容易製作。

醃製豬油有很多食譜和方法。我們建議您掌握這個食譜並嘗試用鹽水煮豬油。由於採用濕鹽醃製方法，因此該製品非常嫩且多汁。

在某些品質上，海狸鼠肉類似於兔肉，只是它比兔肉更肥、更多汁。嘗試這個簡單的自製食譜，用多汁的海狸鼠肉製作美味的香腸，在熱芳香的煙霧中輕輕熏制。

煙熏菲力香腸是根據各種食譜在家製作的。我們的製劑是用整塊豬里脊肉製成的，沒有切碎，也沒有放入腸中，最常用的是豬皮。

深秋和冬季是準備肉類以備將來使用的好時機。自製食譜很簡單：將新鮮的肉煎熟，然後放入罐子中。我們不進行消毒，因為...用融化的豬油填充工件。因此，本質上，我們有現成的罐裝燉牛肉，您可以隨時打開它，快速製作美味佳餚。

自製果凍燉肉由任何類型的家禽製成。您可以保存雞肉、鵝肉、鴨肉或火雞肉。如果您想學習如何準備，請使用食譜。

準備燉小牛肉以供將來使用，可以保存肉並減少您每天在家做飯的時間。另外，當你帶著孩子去遠足時，或者當你全家一起去大自然，想要放鬆而不考慮食物時，背包裡總能有一罐肉罐頭。讓我們繼續看食譜。

辣根食譜很容易準備。如果你知道喝多少，少量的酊劑就能刺激食慾並增強體力。如果服用後口腔中沒有強烈的燒灼感，但仍然有愉快的感覺，則說明酊劑製備正確。

為冬天準備醃製西瓜的方法有很多。我嘗試了不止一種，直到我愛上了赫爾松用香料和大蒜醃製西瓜的食譜。按照這個食譜做的西瓜，味道甜、辣、微辣。由於在製備過程中經過最少的熱處理，這些碎片仍然保持著令人愉快的堅硬。

香辣胡蘿蔔配歐芹是一種相當不尋常的做法。畢竟，除了這兩種健康的根類蔬菜外，它還使用大蒜和蘋果汁。而這個組合我們也不是很熟悉。但這不僅對那些喜歡結合不尋常的食物和口味的人來說值得這樣做。配方中不含醋、鹽或糖，這使得用蘋果汁作為防腐劑的胡蘿蔔製劑更加健康。

甜椒會讓任何菜餚都更加有吸引力。由西紅柿、辣椒、胡蘿蔔和洋蔥製成的魚子醬，除了本身就是一道美味佳餚之外，還能完美補充和改善您冬季第一道菜和第二道菜的味道。不要偷懶，在家製作燈籠椒魚子醬，尤其是因為這是一個非常簡單的食譜。