白蘑菇
如何醃製牛肝菌過冬——三種方法
類別： 酸洗髮酵
牛肝菌理所當然地被認為是皇家蘑菇。它們非常美味和芳香，並且以任何形式保留其香氣。即使是沒有經驗的蘑菇採摘者也會從成千上萬的牛肝菌中辨別出牛肝菌的氣味。這種蘑菇可以而且應該為冬天準備，醃製白蘑菇是我們祖先最古老的食譜。
在家乾燥牛肝菌：冬天如何正確乾燥蘑菇
類別： 幹蘑菇
皇家蘑菇或白蘑菇因其豐富的味道、香氣以及其中含有的許多有益物質而受到家庭主婦的重視。將它們全部列出需要很長時間，因此首先我們將嘗試簡單地正確準備牛肝菌，以免失去所有這些品質。
如何在家裡的冰箱裡正確冷凍牛肝菌過冬：冷凍方法
近年來，冷凍食品越來越流行。在這方面，人們越來越多地聽到這樣一個問題：是否可以冷凍牛肝菌以及如何正確冷凍。在這篇文章中，我想談談正確冷凍牛肝菌的所有方法、它們的保質期和解凍規則。
