白魚只不過是白色的波浪。它們屬於同一類型的蘑菇,但與 volushki 的不同之處僅在於顏色和一些口味品質。白蘑菇可以熱醃或冷醃,僅考慮到這些蘑菇具有細膩的味道和香氣。香料會破壞這種味道,使用時需要小心。
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