過冬的茄子魚子醬，不用殺菌不用醋——最好吃，舔手指就好了
類別： 茄子沙拉
我們每個人都不記得電影《伊万·瓦西里耶維奇轉行》中講海外茄子魚子醬的有趣插曲。但並不是每個人都知道如何在家準備美味的茄子魚子醬，甚至保存到冬天。這可以快速且美味地完成。
對於每個想要為冬天做這樣的準備的人，我發布了這個食譜並附有逐步拍攝的照片。讓我們開始工作吧，因為茄子魚子醬非常美味，讓你舔手指。
要製作世界上最美味的自製食品，您只需要 4 個主要成分：
茄子 – 3.5 公斤；
西紅柿 – 3.5 公斤；
甜椒 – 2 公斤；
洋蔥 – 2 公斤；
精煉葵花籽油 – ⅓ l；
鹽 - 2 茶匙；
黑胡椒粉 - 取決於您的口味。
如何為冬天製作茄子魚子醬
開始做飯時，需要清洗茄子、青椒、洋蔥和西紅柿。
接下來，將洋蔥切碎並在深煎鍋中炒香。
當洋蔥在鍋中變得透明時，將燈籠椒切成方塊。
將茄子清洗乾淨，然後切成方塊。
首先，將洋蔥稍微炒一下，然後將茄子和辣椒倒入鍋中。按照食譜中的說明添加鹽並混合。
攪拌，用小火煮蔬菜。
將西紅柿洗淨並切成片。將它們與其他蔬菜混合。
我們將魚子醬煮約一個半小時，直到多餘的水分蒸發掉，看起來就像照片中一樣美麗。
在烹飪過程中，定期攪拌並品嚐魚子醬。如有必要，您需要添加更多的鹽。
將完成的茄子魚子醬放入消毒過的罐子中。
我們擰上罐子的蓋子，將它們翻過來，然後讓它們在溫暖的毯子下冷卻，因為我們正在為冬天做準備，而無需消毒。
這個自製的茄子魚子醬準備得很快。直到冬天，我們都會將其存放在家裡避光的地方，甚至室溫下。
這種最美味的茄子魚子醬不僅可以搭配配菜，還可以像紅魚子醬一樣塗在麵包上。 😉
嗯……太好吃了……舔一下你的手指。
“ 向前： 韓國黃瓜配胡蘿蔔和大蒜過冬
“ 後退： 冬天在烤箱裡放厚厚的蘋果醬
