冬天不用殺菌的脆皮醃西葫蘆
類別： 酸洗
今天我就給大家介紹一下酥脆的醃西葫蘆的做法。我為冬天準備這些美味蔬菜的方法不會花費您太多的時間，一個簡單、經過驗證的食譜和逐步的照片將闡明烹飪過程的所有細微差別和微妙之處。
要準備醃西葫蘆，您需要：
- 2個西葫蘆；
- 2瓣大蒜；
- 2把蒔蘿傘；
- 一對櫻桃葉；
- 4顆黑胡椒；
- 一茶匙芥末種子；
- 0.5升水；
- 一茶匙鹽；
- 2茶匙糖；
- 50 毫升 9% 醋。
以上足以準備2罐半升的美味西葫蘆。
冬天如何醃製西葫蘆
到每個的底部 已滅菌 將罐子放入香草和胡椒粒中。蒔蘿傘會給自製的菜餚增添神奇的辛辣香氣，櫻桃葉會讓醃製的西葫蘆變得酥脆。因此，我們也把它們放在罐子裡。
然後在上面放上西葫蘆，切成1厘米左右厚的片，最好是皮薄的嫩果。
燒水。然後將沸水倒在西葫蘆上。 15分鐘後，瀝乾水。然後第二次將沸水倒在西葫蘆上。我們又等了10分鐘。現在，將水倒入鍋中，加入芥末、鹽、糖和胡椒。將西葫蘆醃料放在火上。
煮沸後立即將所得醃料倒在西葫蘆上，並用消毒過的蓋子捲起罐子。之後，我們將醃好的西葫蘆翻過來，包起來直到早上。
如您所見，在家準備西葫蘆過冬的食譜非常簡單。所得產品甚至可以在室溫下保存。醃製後的西葫蘆皮脆肉香，是冬季絕佳的小吃。
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