和店裡一樣醃製過冬的脆皮小黃瓜
類別： 泡菜
正如著名廚師所說：“要為冬天做好真正美味的準備，整個過程必須充滿愛心。”好吧，我們按照他們的建議開始準備醃小黃瓜吧。
許多人想嚐嚐商店裡賣的味道。這個食譜的結果就是這樣。只有剛採摘的小黃瓜果才適合醃製，必須先分類並灌滿冷水4小時。我們將把小黃瓜醃在半升和一升的罐子裡。
每1升水酸洗的產品：
• 鹽 – 2 湯匙；
• 糖 – 4 湯匙；
• 醋9% - 3 湯匙；
• 花椒 – 6-7 顆；
• 丁香 – 2-3 顆；
• 月桂葉 – 2 片；
• 大蒜、醋栗、葡萄或覆盆子葉——可選；
• 小黃瓜——罐子裡能裝多少小黃瓜。
冬天如何在升罐中醃製小黃瓜
我們開始準備產品，將平底鍋放在爐灶上並倒入清水。我們來煮吧。
與此同時，我們使用您常用的方法對罐子和蓋子進行消毒。
在罐子的底部，我們放了一把蒔蘿傘、一片黑醋栗、覆盆子或葡萄的葉子、一些黑胡椒、一片月桂葉和一顆丁香星。
將小黃瓜放入準備好的罐子中。
將鍋中的水再次煮沸，然後立即倒入盛有小黃瓜的容器中。
10分鐘後，將罐中的水倒回鍋中，煮沸。
將沸水倒入罐子中，讓黃瓜再加熱 10 分鐘。
將罐子裡的東西倒入平底鍋中，加入鹽和糖。混合。
確保糖和鹽充分溶解後，再次煮沸，最後加入9%的醋。
用準備好的醃料填充罐子。
立即擰緊準備好的蓋子並將其倒置。
隨著時間的推移，工件冷卻後，將其移至陰涼處。
通過遵循食譜中描述的所有建議，您可以獲得美味且最重要的是脆皮小黃瓜，這將是很棒的零食。
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