冬季儲存蘿蔔——如何保持蘿蔔新鮮、多汁和健康。

我們的祖先對如何處理蘿蔔沒有任何疑問。以前，它是俄羅斯經常食用的蔬菜，但現在它被不公平地遺忘了。原因是土豆的出現，煮得更快。但新鮮多汁的蘿蔔對我們來說比土豆更健康。它不會讓你發胖——它是一種低熱量產品，也是排除體內毒素的好方法。

原料： 蕪菁

但這並不是根類蔬菜出名的特性：它含有蘿蔔硫素等具有抗癌特性的元素。蘿蔔汁是治療咳嗽和喉嚨痛的極好方法。

如何在家儲存蘿蔔，以最大限度地發揮塊根蔬菜過冬的有益特性？

挖掘後，您需要將其靜置 2-3 週，整理並撕下葉子。

接下來，我們來準備儲存容器。您可以使用盆、桶或盒子。

將其乾燥，在底部撒上乾沙，在其上放一層蘿蔔，然後再放一層沙，交替直至容器裝滿。最頂層肯定是一層沙子。

當然，我們為冬天做的準備工作必須存放在陰涼的地下室裡。但並不是所有的地窖都適合這個目的：它不應該很潮濕 - 蔬菜可能會腐爛，也不應該很乾燥 - 它會枯萎。

了解如何在冬天保存蘿蔔並遵守列出的條件，您可以用它們來準備整個冬天的沙拉、砂鍋菜、湯、燉菜、肉類和魚類配菜。