冷黑加侖果醬
類別： 果醬
初夏，許多漿果紛紛成熟。健康的黑加侖就是其中之一。它用於製作果醬、糖漿、添加到蜜餞、製作果凍、果醬、棉花糖甚至果泥。今天我將告訴你如何在家準備所謂的冷黑加侖果醬，即我們不做飯就可以準備。
我喜歡這個簡單磨碎的黑醋栗加糖的食譜，不僅因為準備起來很容易，而且因為能夠盡可能保留這種小黑漿果富含的維生素。
我們會需要：
- 1公斤不帶枝的黑醋栗；
- 1.5-2公斤糖。
如何製作冬季冷黑加侖果醬
首先，您需要對漿果進行分類和清洗。然後，將黑醋栗放在毛巾上晾乾。
之後，我們將漿果放入碗中，在那裡我們將“煮”果醬。塑料或搪瓷盆適合此用途。
添加一些糖，然後開始用木勺或搗碎器搗碎漿果。
您可以使用攪拌機，但由於產品與金屬接觸，一些維生素會被破壞。
添加剩餘的砂糖。如果您打算將工件存放在地下室或冰箱中，那麼1.5公斤糖就足夠了。如果在室溫下儲存冷黑加侖果醬，則需要 2 公斤。攪拌並在室溫下放置 2-3 天。為了確保生醋栗果醬在冬天保存完好並且不會變酸，漿果和糖需要每天混合幾次。這樣您就可以避免自製原料發酵。在此期間，糖會溶解。
完成所有這些之後，剩下的就是 對罐子進行消毒 並徹底清洗塑料蓋。
然後在罐子裡裝滿醋栗果醬，距離瓶頸有2-3厘米。
將糖倒入罐中，糖層厚度至少為1.5-2厘米，蓋上罐蓋，存放。
我希望這個簡單的黑醋栗磨碎食譜對您有用。畢竟，在冬天，您可以用它製作美味的飲料，將其添加到餡餅中，然後簡單地與麵包和一杯茶一起吃！
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