保加利亞茄子gyuvech。如何烹飪 gyuvech 的食譜 - 冬季美味的蔬菜小吃。
類別： 茄子沙拉
Gyuvech 是保加利亞美食傳統菜餚的名稱。這種冬季準備的好處是它們可以由不同的蔬菜製成。而且他們的準備工作非常簡單。這個食譜的基礎是炸茄子和番茄汁。
準備時，您需要一套以下蔬菜：茄子、青椒、青豆、成熟的西紅柿和預先準備好的番茄汁。根據菜譜的蔬菜量可以以不同（任意）的比例服用。
如何在冬天烹飪保加利亞gyuvech。
將茄子洗淨、去皮並縱向切成片。
放入碗中，撒上鹽，等待出汁。
約2小時後，瀝乾汁液，將茄子洗淨。有了果汁，茄子的苦味就消失了。將茄子放入煎鍋中，用加熱的植物油煎炸。
將辣椒去掉帶籽的莖，用微酸水燙一下。完成此步驟後，辣椒會變得更軟，放入罐子中時不會破裂。將大水果切成片。
將洗好的豆子用鹽水燙一下。
將西紅柿切成中等大小的片。
將歐芹切碎。
將 ½ 份番茄和切碎的歐芹放在罐子底部。然後他把辣椒、豆子和茄子分層擺放——所以我們交替了幾次。每層都倒入番茄汁，它應該填滿罐子的所有空白空間。你需要把剩下的番茄和香草放在上面，然後再次倒入番茄汁。
罐子要消毒至少 90 分鐘，然後捲起來。
美味的保加利亞茄子gyuvech，自己在家做，是冬季絕佳的冷開胃菜。該製劑可完美搭配各種肉類和穀物菜餚。
