冬季醃製蘑菇，其配方簡單地稱為 - 在醃料中煮沸。

這種烹飪方法，例如在醃料中烹飪，用於醃製任何蘑菇。經過這種簡單的熱處理，蘑菇就充滿了香料並變得辛辣。

原料： 水, 康乃馨, 蘑菇, 肉桂, 月桂葉, 檸檬酸, 糖, 鹽, 蒔蘿種子, 醋, 黑胡椒

使用浸泡法將新鮮蘑菇用冷水清洗。為此，請使用漏勺和深碗。

將蘑菇放入鍋中，加入水、醋和鹽。每公斤蘑菇，需要鹽 - 半個大勺子，醋 - 半個多面玻璃杯，水 - 半個玻璃杯。

將裝有蘑菇的鍋放在火上，將混合物煮沸。一旦表面開始出現泡沫，就不斷地撇去。將蘑菇煮 25 分鐘 - 在此期間，它們會釋放出大量汁液，並與倒入工件的液體混合。

當所有蘑菇沉到底部時，向鍋中添加香料：幹月桂葉 - 1 片，蒔蘿籽 - 2 克，胡椒粒 - 0.1 克，丁香花蕾 - 0.1 克，肉桂粉 - 0.1 克。另外，加入少許砂糖（10克）和檸檬酸（2克）。將蘑菇和香料一起煮幾分鐘。

當蘑菇還在沸騰時，將其放入乾燥、消毒的罐子中。

用熱蓋子蓋上罐子，然後放入沸水鍋中進行消毒。將半升的罐子放入消毒鍋中 30 分鐘，較大的罐子 - 時間更長，具體取決於其大小。

滅菌後，將蘑菇製劑密封並在空氣中冷卻。

將醃好的蘑菇放入醃料中煮熟

這種準備方法，例如用醃料烹飪，可以讓您獲得美味的產品，並在整個冬天都可以在常規食品儲藏室中很好地保存。

ChambacuTV 在提議的視頻中提供了在煮蘑菇的醃料中醃製蘑菇的配方。