天然蘑菇罐頭 - 如何在不加醋的情況下保存蘑菇過冬。
類別： 過冬的蘑菇
即使是沒有任何罐頭製作經驗的初學者也可以在家裡準備不加醋的蘑菇罐頭。所描述的食譜很容易準備，並且有機會包含在您最喜歡的食譜家庭收藏中。
罐頭原料：
新鮮蘑菇；
水 – 1 升；
鹽 – 20 克（2 茶匙）；
檸檬酸 – 5 克（1 茶匙）。
如何像天然蘑菇一樣保存蘑菇過冬 - 不用醋。
將任何類型的蘑菇分類，去皮，然後徹底清洗以除去沙子。將水倒入準備好的鍋中，煮沸，加入鹽和少許檸檬酸，加入加工好的蘑菇，煮至體積縮小。一定要用漏勺除去形成的泡沫。一旦蘑菇“下沉”，就關掉煤氣。
準備罐子和蓋子並對其進行消毒。將煮過的蘑菇放入乾淨的罐子中，倒入煮過蘑菇的水，並用粗棉布過濾。
用經過處理的蓋子蓋上裝滿的罐子，放入盛有溫水的容器中，溫水溫度不高於50°C。中熱強度消毒90分鐘。然後，用蓋子緊緊密封罐子，讓它們在白天倒置冷卻。
不加醋的蘑菇罐頭最好存放在陰涼避光的地方，避免陽光直射。
這種天然蘑菇製劑整個冬天都可以很好地保存。您可以在冬天輕鬆簡單地使用它們來準備湯、醬汁、切絲和許多其他美味佳餚。
