黑加侖果醬：烹飪選擇 - 如何快速輕鬆地製作黑加侖果醬
許多人在花園裡種植黑醋栗。這種漿果的現代品種以其大果實和甜味甜點的味道而著稱。醋栗很容易照顧，而且產量很高。收集了一桶黑色美容品後，家庭主婦們考慮將其回收以供冬天使用。人們總是嘗試做的一道菜是黑加侖果醬。濃稠、芳香、含有大量維生素，果醬值得您關注。它以不同的方式製備。在本材料中閱讀有關烹飪技術的更多信息。
葡萄乾的預處理
對成熟漿果的收穫進行整理，去除意外掉落的樹枝和葉子。如果漿果是在市場上購買的，並且不知道確切的採收日期，則必須檢查水果是否存在損壞和腐爛的樣本。這些漿果被無情地扔掉，剩下的則被送去清洗。
黑醋栗的皮很厚，所以他們用流水清洗它們，而不用擔心會損壞漿果的完整性。之後，將醋栗放在篩子或漏勺上並稍微乾燥。有些人用毛巾吸乾漿果或將其放在桌子上晾乾，但對於製作果醬來說，這個過程是絕對不必要的。
黑醋栗果醬食譜
簡單快速的五分鐘食譜
一公斤新鮮漿果與1.2公斤糖一起通過絞肉機研磨。最好立即將漿果與糖一起研磨，因為其顆粒會對醋栗產生額外的機械作用。
將磨碎的醋栗放入不銹鋼容器中（在極端情況下，用搪瓷覆蓋），然後開始烹飪。快速醋栗果醬被稱為“五分鐘果醬”是有原因的。果醬的熱處理僅需 5 分鐘的有效煮沸時間。將仍然熱的甜點倒入無菌罐中，並擰上煮沸的蓋子。將工件用溫暖的毯子覆蓋一天，然後與家庭保存的其餘部分一起存放起來。
醋栗果醬無需烹飪
使用攪拌機或絞肉機將一公斤生漿果粉碎，將1.5公斤砂糖添加到果泥中並充分混合。為了使晶體溶解，將工件在室溫下放置 5-6 小時，並用乾淨的毛巾覆蓋容器。在此期間，將果醬再攪拌幾次。在裝入罐子之前，用中火將甜點煮沸，然後立即關掉爐子。
將本產品存放在冰箱中不超過3-4個月。由於缺乏長時間加熱，產品中保留了大量維生素，從而彌補了較短的保質期。您可以將果醬切成小塊，放入冰箱中冷凍，以延長果醬的保質期。
Zarina Samedova 還不用烹飪就能製作醋栗果醬，邀請您熟悉她的烹飪方法
厚果醬
黑醋栗，1.5公斤，在攪拌機中粉碎。將果泥放在火上加熱 5 分鐘。之後，將 1 公斤糖分小份加入到團塊中。添加另一份砂糖時，請確保前一份砂糖均勻分佈在整個工件上。劇烈沸騰開始烹飪時間倒計時。需要 35 分鐘。一直以來，烹飪過程都是通過攪拌菜餚並多次撇去厚厚的泡沫來控制的。
無籽無皮醋栗果醬
將兩公斤漿果放入一個寬盆中，並註入 100 毫升水。將醋栗以最高火煮 5 分鐘。在此期間，水果會變軟，有些地方的果皮會破裂。將焯過的熱醋栗放在金屬架上並開始研磨，去除果肉中的種子和果皮。將均勻的醋栗塊用 1.5 公斤糖調味，然後放回火上。果醬採用間歇法製備，首先將混合物煮10分鐘，然後煮15分鐘和20分鐘，每批之間休息5-6小時。成品果醬濃稠、半透明、非常美味。
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如何用慢燉鍋製作醋栗果醬
將 500 克漿果裝入多功能炊具碗中。重要的是黑醋栗不要超過碗體積的1/3，否則果醬不會煮得均勻。向葡萄乾中加入 50 毫升水，然後在“烹飪”、“湯”或“煎炸”模式下蓋上蓋子煮 10 分鐘。之後，用潛水式攪拌機將漿果打孔並用糖調味。此體積漿果的砂糖量為 300 克。混合物料後，蓋上多功能炊具的蓋子，並將設備設置為“淬火”模式 30 分鐘。如果多功能炊具功率很大並且有可能燒焦食物，則在烹飪過程中攪拌果醬幾次。
“Burning-Lisping”頻道的視頻將詳細告訴您如何用慢燉鍋製作果醬
果醬調味添加劑
您可以通過在鍋中與食物一起添加肉桂或香草醛來使黑加侖果醬的味道多樣化。果醬也可以用其他漿果（覆盆子、櫻桃、醋栗）或水果（橙子、蘋果）製作。
黑醋栗和糖的比例可以根據原始原料的天然甜味而變化，因此每次黑醋栗果醬的味道都會有所不同。
