自製紅魚子醬（鱒魚、粉紅鮭魚）醃製。在家醃製紅魚子醬的食譜。
類別： 鹽醃魚子醬
如今，幾乎每個節日餐桌上都會出現紅魚子醬。他們用它做三明治，用它配煎餅，用它來做裝飾……每個家庭主婦都知道這種樂趣一點也不便宜。但對於那些知道如何捕魚並知道如何在家醃製魚子醬的人來說，節省的費用將是顯而易見的。
如何自己正確地給魚子醬加鹽。
醃製紅魚子醬首先只需將其從魚中取出並與薄膜分離即可。
現在你需要給它加鹽。為此，請在 1 公斤魚子醬中添加 85 克鹽。為了保持魚子醬濃郁的紅色，添加了 1 克食品級硝酸鉀。
下一步是將魚子醬放入罐子中（緊緊地），然後將其轉移到冷藏室保存和醃製。 2-3個月後，魚子醬將完全醃製，之後就可以完全食用了。經過優質保存的魚子醬呈磚紅色，味道鹹香宜人。
自製紅魚子醬是一種很棒的節日開胃菜，也是對身體健康的食物。最好搭配白麵包或黃油麵包。此外，您還可以利用魚子醬發揮創意，創造出不同的烹飪傑作。因此，使用此食譜在家醃製紅魚子醬將顯著幫助您省錢。祝你好運！
另請參閱視頻：醃製粉紅鮭魚魚子醬。
視頻：如何給冷凍魚的紅魚子醬加鹽
