自製櫻桃利口酒加伏特加 - 沒有種子，但有葉子
類別： 酊劑
在夏季，您不僅可以用成熟的去核櫻桃製作果醬、蜜餞或蜜餞。對於我家的一半成年人，我總是準備一種非常美味的櫻桃利口酒，具有獨特的香氣和令人驚嘆的酸甜餘味。
配方非常簡單，自製櫻桃利口酒不需要很多原料，步驟照片將幫助你不誤入歧途。
原料：
• 櫻桃（最好是黑皮）- 1 公斤；
• 伏特加 (40%) – 500 毫升；
• 水 – 700 毫升；
• 櫻桃葉 – 20 片；
• 糖 – 300 克。
如何在家製作櫻桃利口酒
首先，我們用流水清洗櫻桃，丟棄變質的水果，並使用任何可用的方法去除種子。
然後，將漿果放入平底鍋中，倒入冷水並放在火上。當水沸騰時，您需要將徹底洗淨的櫻桃葉加入鍋中。
然後加入砂糖，攪拌均勻，中火煮十分鐘。
在此期間，糖完全溶解，多餘的水蒸發掉。
然後，關掉煤氣，蓋上鍋蓋，待其完全冷卻。
使用有槽勺，將冷卻後的櫻桃和葉子放入深碗中。
我們需要扔掉葉子，用手小心地搗碎櫻桃，以便它們更好地將汁液釋放到利口酒中。
鍋中剩餘的液體必須倒入瓶子中，加入伏特加，蓋上瓶子並劇烈搖晃，使果汁和伏特加混合。
之後，將壓碎的櫻桃添加到利口酒瓶中。
在櫻桃飲料完全準備好之前，您需要將其在黑暗的地方釀造一個月。每週需要搖動裝有利口酒的容器一次。這種“搖晃”將有助於櫻桃為成品飲料帶來更多風味和香氣。
在製備的最後階段，必須通過脫脂棉過濾利口酒，以免捕獲漿果顆粒或剩餘的葉子。
這種自製飲料在密閉的玻璃容器中可以保存長達兩年。飲用前，芳香可口的櫻桃利口酒應稍微冷卻。
我注意到你不僅可以在漫長的冬夜與朋友一起品嚐它。我還用這種櫻桃利口酒來製作熱紅酒或作為蛋糕層的浸漬劑。
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