自製水煮豬肉 - 教你在家輕鬆製作美味水煮豬肉的食譜。
類別： 肉以備將來使用
在古羅斯，煮豬肉是皇家菜餚。沒有凡人能夠嘗試這樣的美食。如今，每個人都可以享用這樣的菜餚。今天的每個家庭主婦都知道如何煮美味的水煮豬肉。如果其他人不知道或想知道別人怎麼做飯，那麼我建議你嘗試這個簡單的食譜。使用這個家庭方法，任何家庭主婦都可以輕鬆烹製出多汁、開胃的水煮肉。
準備這道菜時，最好選擇一整塊重約兩公斤的瘦豬肉（里脊肉）。但也可以用火雞胸肉、雞胸肉或嫩小牛肉來煮豬肉。
我們將用鹽水煮豬肉。
我們用以下產品製備肉類鹽水：
- 水 – 2500 毫升；
- 月桂葉 – 2 片；
- 糖 – 1 湯匙。說謊（帶有幻燈片）；
- 大蒜 – 4 瓣；
- 食鹽 – 1/3 杯；
- 蛋黃醬 – 2 湯匙。 （帶有幻燈片）；
- 多香粉（豌豆）——3-5 顆豌豆；
- 馬鬱蘭（乾粉）- 1 茶匙。 （帶有幻燈片）；
- 黑胡椒（磨碎）——1茶匙。
要準備鹽水，您需要將水倒入一個厚底的碗中。然後，在不斷攪拌的情況下，我們將香料、切碎的大蒜和蛋黃醬加入水中。接下來，我們需要將鹽水煮沸，並將容器從火上移開後，等待其完全冷卻。
現在，您需要將一塊豬肉放入裝有冷卻鹽水的容器中，然後將內容物煮沸並用中火煮五分鐘。
此後，再次將鹽水中的肉從火上移開並讓它冷卻（蓋上蓋子）並在辣鹽水中浸泡12小時。
半天后，必須將醬中的肉再次煮沸，再煮五分鐘。
接下來，我們讓肉在蓋上蓋子下再次冷卻 3-4 小時。
就這樣，我們的水煮肉就做好了。煮肉的鹽水可以瀝乾。我們需要將肉用箔紙或保鮮膜包裹起來，然後放在陰涼的地方儲存。
自製的水煮豬肉，切成大塊，最好搭配各種辣醬或醃菜。而且，這種美味的家常肉也包含在各種節日沙拉的食譜中。
另一個煮豬肉的食譜，在“祝胃口好！”頻道的視頻中簡單明了地展示了。
“ 向前： 如何烹飪碳酸豬肉或簡單美味的烤豬肉食譜。
