自製野味燉菜 - 如何在家準備罐頭野味。
類別： 燉
很少有家庭主婦知道，不僅家畜肉可以保存過冬。非常美味的自製罐頭食品可以用新鮮或熏制的野兔肉、鷓鴣肉或野山羊肉製成。您可以使用不同類型的野味，但最美味的罐頭食品是由上述三種類型製成的。
按照我家的食譜做的野味燉菜非常美味，而且可以保存很長時間。
冬季野味的準備和罐裝。
首先，我們需要將新鮮野味切成中等大小的塊。
然後，需要將肉塊加鹽並撒上香料（調味）。
接下來，先將肉煎熟，然後放入大鍋中燉至半熟。
然後，您需要等到燉菜冷卻並切成小塊，以便於填充容器以進一步裝罐。
嘗試將肉盡可能緊密地裝滿罐子。
你還把和肉一起燉的香料放進罐子裡。在罐頭食品上澆上燉野味時形成的肉汁。
當罐子裝滿內容物時，我們自製的製劑必須進行消毒。升罐必須在強烈沸騰的水浴中消毒 90 分鐘。
使用此方法，您還可以製作罐裝熏野味。
在冬天，您可以用美味的罐頭野味準備許多非常美味的第一道菜和第二道菜。
提示＃1：如果您有剩餘的肉末，您可以用它們製作非常美味的肉醬或將它們添加到切碎的香腸中。
提示二：如果用幼小動物的肉來製作罐頭食品，則不需要長時間燉煮，否則在滅菌過程中肉可能會散開。
提示＃3：盡量在罐子裡裝滿肉汁；保存在肉汁中的肉味道更好，保存時間更長。
如果你想了解用烤箱煮燉菜是什麼感覺，建議觀看視頻。食譜是關於燉兔肉的，但你也可以類似地保存任何其他野味的肉。
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