自製櫻桃棉花糖：8 個最佳食譜 - 如何在家製作櫻桃棉花糖

櫻桃棉花糖的製作技術

Pastila 由漿果泥製成，添加糖、蜂蜜、果汁或其他蔬菜和水果泥。為了準備漿果基底，需要對櫻桃進行分類並在流水下清洗。

為了在不烹飪的情況下製備“活”產品，將漿果去核並在攪拌機中研磨。

另一種方法是將漿果煮沸 40 分鐘。此過程會產生相當大量的果汁，需要將其瀝乾。紙漿用攪拌機打孔並送去乾燥。

漿果不需要立即去籽。這可以在烹飪程序完成後通過篩子或漏勺擦拭來完成。骨頭和皮將留在漏勺中，果肉和果汁將排入鍋中。如果釋放出太多果汁，則需要將其瀝乾並用於其他食譜。

如何干燥棉花糖

乾燥棉花糖的方法有多種。您只需選擇對您方便的選項即可。

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將錠劑放在塗有一層薄薄植物油的托盤上乾燥。在炎熱的天氣裡，棉花糖可以在一天內乾燥。自然乾燥的平均時間需要2-4天。

在烤箱裡

將漿果塊放在預先襯有塗油羊皮紙的烤盤上。事實證明，帶有細網的格柵非常出色，上面還可以放置切碎的漿果。將棉花糖在 80 - 90 度的加熱溫度下乾燥約 5 - 6 小時。在烤箱中乾燥的先決條件是門稍微打開。這可以促進空氣流通並更好地干燥產品。

在電動烘乾機中

現代蔬菜和水果脫水機是製作棉花糖的絕佳助手。該裝置的格柵上覆蓋有烘焙紙，並將漿果塊放置在其上。為了防止錠劑粘連，紙上塗有一層薄薄的無味油。乾燥時間取決於棉花糖的厚度，範圍為 5 至 7 小時。裝置的加熱溫度設定為70度。

棉花糖的準備程度由觸摸決定。如果手指沒有粘在棉花糖表面，就說明已經準備好了。

將錠劑存放在有蓋的玻璃罐中。您也可以用保鮮膜包住卷，然後將其存放在冰箱中。長期儲存產品採用密封袋包裝並冷凍。

最好的櫻桃棉花糖食譜

不含糖的“活”櫻桃醬

將新鮮漿果放入攪拌機中粉碎並通過篩子過濾。將均勻的物質放在托盤上並乾燥直至完全煮熟。

奧列格·科切托夫（Oleg Kochetov）在他的視頻中將談論自製櫻桃汁和棉花糖

櫻桃棉花糖加蜂蜜

• 櫻桃 - 1 公斤；
• 蜂蜜——200克。

將櫻桃泥煮至濃稠，然後將液體蜂蜜添加到冷卻的物質中。最好將此類棉花糖在陽光下自然乾燥。

觀看“Ezidri Master”頻道的視頻菜譜 - 櫻桃棉花糖，無需用蜂蜜烹飪

櫻桃棉花糖加糖

• 櫻桃 - 1 公斤；
• 砂糖或糖粉 - 200 克。

將漿果與果核一起煮沸，然後通過篩子磨碎。將糖加入漿果中，然後將所有東西充分混合。然後將果泥放在火上煮三分之一。之後，棉花糖就可以被送去乾燥。

觀看“kliviya777”頻道的視頻 - 櫻桃軟糖加糖，無需烹飪

“生”櫻桃軟糖配西葫蘆

• 櫻桃 - 1 公斤；
• 年輕的西葫蘆 – 500 克；
• 砂糖 - 200 克。

將薄皮的年輕西葫蘆放在細刨絲器上磨碎並擠壓。將櫻桃去掉核，放入攪拌機中切碎，並擠出汁液。將櫻桃、西葫蘆和糖混合。糖晶體完全溶解後，可以將漿果和蔬菜塊送去乾燥。

櫻桃軟糖蘋果

• 櫻桃 - 1 公斤；
• 糖醋蘋果——500克；
• 砂糖 - 300克。

蘋果去皮，與去核的櫻桃一起煮。將軟化的水果用攪拌機打碎並添加糖。然後將團塊煮沸1小時直至體積縮小，並放在托盤上乾燥。

櫻桃、香蕉和甜瓜軟糖

• 櫻桃——200克；
• 香蕉 - 1 根；
• 甜瓜——200克；
• 糖——1湯匙。

新鮮水果和漿果磨碎並添加砂糖。

櫻桃棉花糖配香蕉、蜂蜜和芝麻

• 櫻桃——200克；
• 香蕉 – 2 塊；
• 蜂蜜——1湯匙；
• 芝麻——2湯匙。

將液體蜂蜜添加到香蕉櫻桃泥中。將甜團放在托盤上晾乾，撒上在乾煎鍋中煎熟的芝麻。

櫻桃甜瓜軟糖

• 櫻桃——400克；
• 甜瓜——400克；
• 糖——1湯匙。

用攪拌機將櫻桃和甜瓜打碎，擠出釋放的汁液。然後將糖添加到產品中，並將團塊煮沸直至變稠。