自製李子酊用蜂蜜和肉桂
如今，商店提供各種各樣的酒精飲料，正如他們所說，可以滿足各種口味和預算。但是還有什麼比親手製作的自製漿果或水果利口酒更美味呢？按照傳統，在夏天我會為我的家人準備幾種這樣的酊劑、利口酒和利口酒。
今天，我想用分步照片來講述和展示如何用蜂蜜和肉桂準備美味的李子酊劑。自製的蜂蜜和肉桂酸梅酊非常芳香，細膩，酸甜可口。
原料：
- 李子（我有 Renklod 品種）- 1 公斤；
- 肉桂 – ½ 條；
- 蜂蜜 – 200 克；
- 伏特加 – 500 毫升。
首先，我想就酸梅酊的原料選擇提出一些建議。烹調時最好選擇堅硬、不過熟的李子。我通常選擇匈牙利品種或倫克洛德品種。但原則上，任何其他方式都是可能的。
最好使用花蜜或草藥蜜。成品酊劑中的蕎麥蜂蜜會產生輕微的苦味。但是，正如他們所說，這並不適合所有人。 🙂
選擇優質伏特加添加到酊劑中，製造商由您自行決定。
肉桂一定要新鮮，這樣成品酊劑才會有令人驚嘆的香氣。
如何在家自製蜂蜜梅子酊劑
那麼，讓我們開始做飯吧。首先，我們需要將李子放入鍋中，用冷水淹沒並清洗。
然後，用刀將它們切成兩半。如果骨頭正常分離，你可以用手將其折斷。
將每個李子切成兩片或三片，如圖所示。
我們需要在木板上用擀麵杖將半根肉桂棒壓成小塊。
之後，在一個三升的瓶子裡放一層李子，加一點肉桂，倒入蜂蜜。
因此，分層填充瓶子，直到成分用完。最後，將含酒精的成分添加到瓶子中。
然後，用力搖晃酊劑罐，使蜂蜜盡可能溶解。李子酊劑應以這種形式在窗台上放置兩週。在此期間，李子和蜂蜜會給酊劑帶來味道，肉桂會賦予它獨特的香氣。在此期間，必須每天搖動裝有酊劑的瓶子。
現在，你需要拉緊它。為了更容易過濾酊劑，我從塑料瓶上切下了一個簡單的裝置，就像一個大噴壺。只需切掉一個兩升瓶子的底部，將其翻過來，然後在瓶頸處放一塊脫脂棉即可。然後我們將酊劑倒入臨時噴壺中並過濾。
酊劑第一次完全過濾，出來時像眼淚一樣乾淨。
看看我們的李子美麗的顏色，肉桂的甜辣香氣給這款自製利口酒增添了一種特殊的魅力。使用前，蜂蜜梅酊必須冷卻。在玻璃容器中保存期不超過兩年。
