在烤箱裡自製燉雞
類別： 燉
這個食譜對於任何家庭主婦來說都是一個很好的發現，因為它結合了簡單、好處以及輕鬆準備雞肉過冬的能力。在烤箱裡自製的燉雞變得嫩滑多汁，味道鮮美。
在罐子裡烹飪不需要額外的消毒，並且可以用自己的汁液製作絕對天然的雞肉（連同骨頭）。在家裡，如果您按照照片食譜中概述的分步建議進行操作，那麼您一定會在烤箱中成功地燉出雞肉。感興趣嗎？那麼我們開始吧。
我們將需要產品：
- 雞肉 - 900-950克；
- 加鹽調味；
- 黑胡椒。
以及庫存：
- 升罐 - 1 件；
- 用於保存的金屬蓋 - 2 個。
如何在烤箱中煮燉雞
我們所需要的就是將雞肉切碎並切成小塊。我在菜裡用了大腿。但實踐表明，將整隻雞切成塊後，味道會更好。雞肉用流水洗淨後，必須用毛巾擦乾，用鹽充分擦乾，放置 15-20 分鐘。經典的燉菜食譜總是只使用兩種成分——雞肉和鹽。但根據你的口味，你可以添加花椒、大蒜、香料、香草或胡蘿蔔和洋蔥。我只加花椒。
然後，取一個一升的罐子，將雞肉塊塞入罐子裡，緊緊地塞進去，使罐子裡沒有空氣的縫隙，並且與罐子的頸部有兩個手指寬度的距離。
從一個金屬蓋上取下橡皮筋並蓋上罐子。將罐子本身放在托盤或烤盤上，然後放入冷烤箱中。
我們只有在罐子放入烤箱後才將其打開。將雞肉放入烤箱，200 度，烤 1 小時 10 分鐘。
準備好前 5 分鐘，當整個房子已經充滿令人難以置信的、令人垂涎欲滴的香氣時，煮第二個金屬蓋。烹飪後，將罐子從烤箱中取出，並蓋上經過消毒的蓋子。一旦你可以用手隔著毛巾握住罐子，就以傳統的方式將其捲起來。
該食譜的便利之處在於不需要單獨煮沸和轉移成分。雞肉本身完全用自己的汁液烹製，並提供大量肉汁，冷卻後會形成凝膠。最美味和完全天然的自製燉雞在烤箱裡，在它自己的汁液中，無需對罐子進行消毒就準備好了！這種接縫的保質期在陰涼處不超過一年。
說實話，我自製的燉雞很少能熬得過火，因為家裡每個人都立刻要求吃嫩雞肉。不用說，這次也出現這種情況？ 🙂 胃口好！
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