用慢燉鍋自製南瓜魚子醬
每個人可能都知道並喜歡商店購買的西葫蘆魚子醬的味道。我向家庭主婦提供我用慢燉鍋烹飪的簡單方法。慢燉鍋裡的南瓜魚子醬和商店買的一樣美味。您一定會非常喜歡這個美妙而簡單的食譜，以至於您再也不會回到商店購買的南瓜魚子醬了。
即使是從未接觸過罐頭的家庭主婦也可以通過這種方式為冬天做好準備。慢燉鍋中的南瓜魚子醬超級天然，脂肪含量極低。
那麼，我們需要什麼來準備一個簡單的自製製劑，對罐子進行快速消毒。
產品：
- 4個中等大小的西葫蘆；
- 1個大洋蔥或2個小洋蔥；
- 1-2個中等大小的胡蘿蔔；
- 3 湯匙。番茄醬湯匙；
- 1茶匙撒哈拉；
- 2湯匙植物油；
- 加鹽調味；
- 紅辣椒調味；
- 黑胡椒調味。
存貨：
- 多功能炊具；
- 絞肉機或浸入式攪拌機（最好是後者）；
- 2-3 個 0.5 升帶蓋罐子，用於滾動或扭轉。
如何用慢燉鍋製作南瓜魚子醬
我們開始準備南瓜魚子醬，將食譜中所示的蔬菜清洗並去皮。如果西葫蘆還年輕，就不需要去皮。但我的西葫蘆壞了，所以我把它剝了皮。
當我們把所有東西都清洗乾淨後，我們需要把蔬菜切成塊。我將胡蘿蔔切成薄片或圓形，將洋蔥切成半環，如這張照片所示。
我把西葫蘆切成方塊，但你也可以把它切成圈。
所有蔬菜都應放入多功能炊具碗中，撒上鹽。在這種狀態下，蔬菜應靜置20分鐘左右，以出汁。我們不需要任何水，也不需要繁瑣的挑選種子。西葫蘆“哭”了之後，倒入葵花籽油，加入番茄醬和糖，打開多功能鍋，蓋上蓋子煮2小時。
每隔 10-15 分鐘，不要忘記定期攪拌蔬菜。
注意：西葫蘆會釋放出大量液體。因此，即使一開始你覺得蔬菜可能會燒焦，也要耐心等待，不要添加額外的液體。時間很快，西葫蘆就會產生大量液體，燉菜就會在它自己的汁液中進行。
蔬菜燉好後，嚐嚐鹽和糖，加入胡椒粉調味。如果液體過多，請打開多功能鍋蓋繼續煮 5-10 分鐘，以蒸發多餘的液體。然後，無需等待冷卻，直接在多功能炊具碗中用浸入式攪拌機研磨蔬菜，或將燉好的蔬菜通過絞肉機兩次。
將切碎的蔬菜放入多功能炊具中，在燉模式下再加熱幾分鐘。
同時， 準備 為他們準備罐子和蓋子。我簡單地執行此過程。我將蓋子浸入裝有水的平底鍋中，煮幾分鐘。我將 50-60 克水倒入每個罐子中，然後將它們放在微波爐的旋轉托盤上。我不打賭，但我躺下了。我的微波爐可以同時容納三個半升的罐子，並且您可以根據烤箱的容量進行調整。以最大功率打開微波爐 2-3 分鐘，直到罐子裡的水蒸發。
其他一切都遵循標準程序 - 將罐子從微波爐中取出，直接從多功能炊具中倒入熱魚子醬，蓋上煮沸的蓋子，然後以老式方式將其捲起來。全部！
用微波爐烹製的美麗明亮、美味健康的南瓜魚子醬已經準備好過冬了。
在冬天，無論是工作日還是節日餐桌上，她都會讓您每天都感到高興。特別推薦搭配一片黑麵包和一個煮雞蛋。一定要嘗試用慢燉鍋準備過冬的自製南瓜魚子醬，而不用成品對罐子進行消毒。
