自製西葫蘆魚子醬，無需消毒——冬季的簡單食譜
類別： 西葫蘆沙拉
夏天給我們帶來了豐富的蔬菜，尤其是西葫蘆。到了七月初，我們已經吃到了嫩片，拌麵糊炒，用這種蔬菜的嫩肉熬成的湯，放在烤箱裡烤，烤薄餅，為過冬做準備。
現在，夏末，西葫蘆已經變得相當無聊，但它繼續在我們的花園裡生長，許多人把它送給朋友、熟人和鄰居。為了避免悲傷的回憶，我提供了另一種簡單的冬季西葫蘆魚子醬食譜。這種自製西葫蘆魚子醬不僅易於製備（無需滅菌即可製備），而且其成分組成也很簡單。我很高興在我的食譜中通過步驟照片告訴您如何為冬天準備這道美味佳餚。
原料：
- 西葫蘆 3 公斤；
- 胡蘿蔔1.5公斤；
- 洋蔥0.5公斤；
- 甜椒2個；
- 大蒜5-7瓣；
- 番茄醬3湯匙。勺子；
- Adjika 1 茶匙；
- 醋 9% 1.5 湯匙。勺子；
- 植物油0.5杯；
- 砂糖2湯匙。勺子；
- 鹽2湯匙。勺子。
如何在家煮南瓜魚子醬
我們從厚皮和種子中清除製劑的主要成分，然後用冷水沖洗。新鮮胡蘿蔔，只需徹底清洗即可。將辣椒從種子中剝去，然後將洋蔥和大蒜剝皮。
將油倒入深煎鍋或烤盤中，等待其加熱後，開始加入切碎的蔬菜。要研磨它們，最好使用食品加工機或攪拌機，但您也可以使用普通刨絲器。我們先把胡蘿蔔放入油中；它們會給南瓜魚子醬帶來濃郁的顏色。
稍微炒一下後，加入洋蔥、大蒜和切碎的甜椒，正是這個讓魚子醬的味道變得原汁原味。
當所有這些都燉8分鐘時，您需要將西葫蘆磨碎並將其添加到已經燉好的蔬菜中。
添加更多的adjika、番茄醬和四分之一杯水。我們不要忘記鹽和糖。將所有材料徹底混合，然後煮 40 分鐘。
不要忘記攪拌烹飪南瓜魚子醬，以免燒焦。烹飪時間到後，您需要添加醋，然後將魚子醬再煮 10 分鐘。
我們將熱的製劑放入罐子中，將其倒置並包裹起來，以便西葫蘆魚子醬慢慢冷卻。
我想每個家庭主婦都會同意，美味的自製南瓜魚子醬是一道美味的菜餚，當我們在新年假期前打開罐子時，它會讓人大吃一驚。
“ 向前： 冬天的西葫蘆罐頭，比如菠蘿罐頭
“ 後退： 自製草莓醬 - 五分鐘
