自製芥末 - 簡單的食譜或如何在家製作芥末。
您不必在商店購買美味健康的芥末醬或調味料，而是可以在家準備。您所需要的只是有一個好的食譜併購買或種植芥菜籽或粉末。
要在家用穀物製作芥末，我們首先將穀物放在乾煎鍋中乾燥，然後用咖啡研磨機研磨，然後用沸水沖泡。片刻後，瀝乾水，將芥末研磨至光滑。這種添加香料的混合物就是我們在商店購買的芥末的成分。只有商店裡的一種含有各種有害添加劑，但自製的可以通過添加不同的成分來變得有用和多樣化。我建議您熟悉基本的自製食譜，這些食譜將告訴您如何用粉末和穀物製作自製芥末。
芥末
取180克芥末製劑，倒入250毫升熱酒醋，混合併在溫暖的地方放置過夜。早上，加入 180 克糖、壓碎或磨碎的香料（肉桂、五香粉和黑胡椒、肉荳蔻、丁香、小荳蔻）和半個檸檬。再次徹底混合，然後煮幾個小時。調味料準備好了。
改良商店購買的芥末
如果你想要一些新的東西，但又不想費心準備芥末，那麼你可以通過添加 1 湯匙來改變商店購買的芥末的味道。一勺新鮮切碎的蒔蘿和 3 湯匙。湯匙橄欖油。將混合物充分混合，新芥末就準備好了。我們將其塗在麵包上，可用於調味沙拉以及肉和魚。
自製蜂蜜芥末或蜂蜜芥末醬
我們首先採取乾芥末粒，在手磨機或咖啡研磨機中研磨它們，然後通過厚篩子進行篩選。另外，將蜂蜜放入鍋中煮沸。從火上移開後，加入我們過篩的芥末粉。用煮沸並稍微冷卻的醋稀釋。攪拌均勻，放入無菌罐中並密封。
1 杯芥末粉需要 200 毫克醋和 1 杯蜂蜜。
自製芥末粉
取乾芥末粉，倒入鍋中，倒入煮沸的醋，加入砂糖和煎鍋中燒焦的糖，攪拌均勻，讓混合物沸騰，倒入另一個容器中，攪拌直至冷卻。如果芥末變得濃稠，請用煮沸的醋稀釋。放入罐子中並用普通蓋子蓋上。
芥末200克，醋150毫克，糖200克，1湯匙。一勺燒焦的糖。
自製芥末 - 一個簡單的食譜
在碎芥末粉中加入鹽和糖，攪拌並用冷醋稀釋。然後再次攪拌約一個小時。芥末攪拌得越多，味道就越濃、越好。
3 湯匙。幹芥末幾勺，鹽1茶匙，鹽2湯匙。糖勺，3湯匙。幾勺醋。
法文灰芥末
在灰芥末中加入糖，攪拌均勻，然後不斷攪拌，倒入植物油。繼續攪拌，直到芥末變成厚塊。然後加入碎肉桂和丁香，用冷醋稀釋。原來是液體粥。將其倒入罐子中，蓋緊蓋子，並在溫暖的地方保存一周。一周後就可以吃芥末了。
400克灰芥末，需要300毫升植物油，200克糖，6克肉桂和丁香，250毫升醋。
自製芥末英文
將植物油倒入乾芥末中，攪拌，蓋上蓋子，靜置 12 小時。然後，一點一點地加入煮沸的醋，一直攪拌直至冷卻，加入砂糖，在煎鍋中燒焦的糖，攪拌並在溫暖的地方放置一周。
200克乾芥末，取150毫升醋，3湯匙。植物油湯匙，2湯匙。糖勺，焦糖3茶匙。
芥末很濃
將碎丁香、糖加入磨碎的芥末中，然後用醋稀釋，直至其比普通芥末更具流動性。攪拌以避免結塊，煮至混合物變稠。從火上移開，用冷醋稀釋至普通芥末的稠度，然後倒入罐子中。首先（1週）將芥末儲存在溫暖的地方，然後在室溫下儲存。
3 湯匙。幹芥末勺，取丁香6克，4湯匙。醋湯匙，2湯匙。幾勺糖。
蘋果芥末
要準備芥末，請烘烤酸蘋果並通過篩子揉搓。將蘋果加入黃芥末中，混合，加入糖、鹽、熱醋和香料。將芥末浸泡3天即可使用。
3 湯匙。黃芥末粉 4 湯匙。幾勺烤蘋果泥、150 毫升醋、2 湯匙。糖一匙，鹽2茶匙。
自製芥末在冰箱裡可以保存一年以上也不會變質，如果變稠就加醋攪拌。
