自製醫生香腸 - 根據 GOST 的經典配方和成分。
類別： 香腸
在家烹飪經典的醫生香腸，如果遵循生產煮香腸的技術，任何細心和耐心的家庭主婦都有能力做到。對於每一個努力為自己所愛的人提供健康、優質和美味食物的人，我發布了經典“醫生”香腸的食譜，該香腸於 1936 年開發，在整個蘇聯人民中廣受歡迎。
博士香腸的成分很簡單：
- 牛肉（最高級）——250克；
- 中脂豬肉 – 700 克；
- 雞蛋 – 1 個；
- 小荳蔻或肉荳蔻（磨碎）——0.5 克；
- 葡萄糖、果糖或砂糖 – 2 克；
- 硝酸鈉（硝酸鈉）——0.07克（對身體沒有好處的成分，但如果不添加的話，香腸的顏色就會是土灰色的。）
我不會詳細描述如何在家準備它以及一包沒有腸的香腸在這裡可能是什麼樣子，因為...... “這一切都已經在食譜中寫得足夠詳細了。”天然牛奶煮雞肉香腸”.
我只想說，這個自製的醫生香腸在寒冷的條件下保存得很好。但在我們家，這個時間被減少到最低限度，因為吃得很快，因為天然香腸非常美味、多汁、開胃。
觀看視頻：醫生的香腸（烹飪食譜）。
如何自己製作醫生香腸：
“ 向前： 天然牛奶煮雞肉香腸-在家釀煮香腸的配方和製備。
“ 後退： 自製肉醃製或如何在家醃製肉。
