自製李子和蘋果肉醬 - 製作冬季李子和蘋果醬的簡單食譜。
類別： 醬汁
如果你不知道冬天用李子做什麼，那麼我建議用蘋果和李子準備這種醬汁。該食譜一定會成為您的最愛。但只有自己在家準備，您才能欣賞其中包含的所有產品的如此和諧的組合。
首先，讓我們評估一下我們需要哪些產品：
— 李子泥 — 3 公斤；
— 蘋果醬 — 1 公斤；
— 糖 — 1 千克；
- 肉桂 - 1 克；
— 丁香 — 0.5 克；
- 生薑 - 0.2 克。
如何製作熱蘋果和李子醬。
成熟的李子必須洗淨，去核，放入搪瓷容器中，加水至百分之二十的高度，然後用小火煮至完全沸騰。所得的李子塊必須通過篩子或漏勺進行摩擦，使皮和果肉合二為一。
接下來，讓我們來處理蘋果。選擇酸甜的，或者酸味的品種更好。這樣醬汁就不會膩了。我們對待它們就像對待李子一樣。也就是說，我們將它們洗淨，切成塊去核，放入平底鍋中，加入百分之二十的水，煮至軟化。並再次擦拭以達到均勻。
醬汁的製備進入下一階段，將兩種類型的果泥和由配方中指定的糖和香料組成的調料混合在一起。
徹底混合所有東西並將其送入火中。需要用非常低的熱量煮，果泥沸騰後，保持這種狀態五分鐘。
將準備好的調味料從火上移開，倒入罐子中。一升罐子的消毒時間應持續 25 分鐘，半升罐子的消毒時間應持續 20 分鐘。
坯料在滅菌後立即熱軋。
李子和蘋果製成的醬汁可以存放在地窖、食品儲藏室或冰箱中。
將其添加到任何菜餚中：肉、意大利面、披薩，或者只是塗在麵包上。總之，最好的醬汁並不容易找到。掌握簡單的食譜，享受酸梅醬蘋果的獨特味道！一如既往，我期待您的反饋。
