冬季自製黃李子蜜餞——3種帶核和不帶核蜜餞的簡單食譜
除了櫻桃李外，黃李還有很多品種。它的味道與通常的藍色有些不同。黃李子的蜂蜜味更明顯，香氣更濃。儘管存在一些細微差別，但它非常適合冬季準備。
帶核的黃色李子蜜餞
將李子分類，清洗並放入乾淨的罐子中。李子裝滿罐子到罐子高度的1/3就足夠了。
將一杯糖倒入每個罐子中，然後倒入沸水。
蓋上罐子的蓋子，對每個罐子進行巴氏滅菌 15 分鐘。使用接縫鑰匙合上蓋子，將罐子翻過來，然後用溫暖的毯子包裹它們，以便它們盡可能長時間地冷卻。
和許多果核一樣，李子果核也含有氫氰酸。這是危險的，但前提是蜜餞已經放置一年以上，並且您一次喝掉整個罐子。但如果您要為兒童製作蜜餞，那麼最好謹慎行事，煮不帶種子的蜜餞。而且，黃李子去核也不是那麼困難。
去核李子蜜餞
將李子洗淨，去掉果核。
將它們放入罐子中，但高度不要超過一半。否則，蜜餞就會太濃、太酸。
在平底鍋中將水燒開，然後將水倒在李子上。蓋上金屬蓋，靜置 15-20 分鐘。
取下蓋子，在罐子上放一個特殊的帶孔尼龍蓋，然後將罐子中的水排入鍋中。這使得排水更加方便。這種蓋子在任何五金店都有銷售，並且它們在廚房中不會是多餘的，尤其是在縫合季節。
按照每三升瓶400克的比例在瀝乾的水中添加糖。將糖漿煮沸，然後將沸騰的糖漿倒在李子上，直至李子的頸部。即使倒出一點糖漿。
用金屬蓋捲起罐子，並用毯子蓋住罐子。這種蜜餞不需要進行巴氏滅菌。
有時李子嘗起來很苦。它來自李子皮。如果你對此非常敏感並且想要去除多餘的苦味，你只需要把李子焯一下，去掉果皮即可。經過一點熱處理，李子的皮就會自行脫落。您所要做的就是用叉子將其從表面刮掉。
快速黃李子蜜餞
有時，在製作果醬、棉花糖或其他甜水果製品後，會留下大量廢物，扔掉很可惜，但找到它們的用途卻非常困難。好吧，這在以前並不容易，但現在我們將了解如何用果醬廢料製作美味的蜜餞。
將李子果肉磨碎過篩後得到什麼？這些是種子、皮和一些果肉。
倒入冷水，基於 1 升水、2 杯帶皮種子和 1 杯糖。
將蜜餞煮沸，煮3-5分鐘，然後從爐子上取出。蓋上鍋蓋，讓蜜餞陡峭。
過濾一下就可以喝了。這種蜜餞目前還不錯；不值得儲存過冬。為了準備冬天的蜜餞，最好不要吝惜產品，不要浪費時間。
如何為冬天準備黃李蜜餞，觀看視頻：
