自製李子果醬 - 製作帶核、無皮李子果醬的古老配方。
類別： 果醬
我建議嘗試按照《古代食譜》一書製作李子醬。當然，這是相當勞動密集型的 - 畢竟，您需要去除每個水果的皮，但最終的結果將是您所付出的努力的補償。
果醬的古老成分：李子和糖的比例各為400克。 ：400÷600克。
李子果醬的製作方法：
收集或購買未完全成熟的李子。
去除皮膚。
放入容器中，加入 1/2 準備好的糖。您可以放入一些成熟的李子，然後將其取出 - 這樣您會得到更多的果汁。
放入幾乎不熱的烤箱中，或者在我們的例子中，放入烤箱中。
等待水果釋放果汁後，取出容器並瀝乾液體。
您需要將剩餘糖的 1/2 添加到李子中。
放入同一個溫暖的烤箱（烤箱）中直到早上。
早上，取出李子，瀝乾新出現的汁液。
將兩份果汁混合併添加其餘的糖。
將糖漿放在火上，等沸騰後倒入李子。
現在，用小火煮至熟。
剩下的就是冷卻和密封。
美味的自製梅子醬就做好了。您所要做的就是等到冬天，在一個下雪的夜晚打開它，在劈啪作響的壁爐旁喝茶，享受它。
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