簡單的自製黑加侖果醬
黑醋栗漿果是我們身體全年所需的維生素的倉庫。我們的祖先也知道這些漿果的有益特性，因此，它們為冬季做準備的歷史可以追溯到幾個世紀前。在大多數情況下，當時的漿果都被曬乾並儲存在用亞麻布製成的袋子中。
我們的曾祖母和祖母嘗試用黑加侖製作蜜餞和果醬。我將在我的食譜中告訴你如何製作美味又簡單的冬季自製黑加侖果醬。或者更確切地說，我將在分步照片中描述並展示甜蜜準備的兩種選擇。它們非常相似，但產生的果醬卻完全不同。
原料：
- 黑醋栗 – 1 公斤；
- 糖 – 800 克；
- 水 – 2 湯匙。
製作果醬是每個人，甚至新手都可以做的任務。主要是準備漿果、糖、烹飪容器、罐子和蓋子。並且不要忘記以積極的心情給自己充電。 🙂 請記住，當您興高采烈地烹飪時，任何準備工作都會變得更加美味。
如何製作冬季黑醋栗果醬
組裝黑加侖漿果的過程相當艱苦。事實上，漿果很小，灌木叢上覆蓋著茂密的樹葉。採摘漿果時，籃子裡會殘留大量碎片、樹葉和乾樹枝。因此，在開始製作果醬之前，應仔細分類、清洗漿果並用廚房毛巾擦乾。
取一個平底鍋，放入漿果並加入砂糖。加一點水，將漿果放置 2 小時 - 讓它們釋放汁液。
攪拌鍋中的內容物並放在爐子上。把火調小，煮沸。
將果醬煮沸 15 分鐘，然後關掉爐子 - 靜置 2 小時。
現在再次打開爐子，再次將果醬煮沸。
在此階段，您可以通過兩種方式進行 - 繼續烹飪 15 分鐘，然後倒入無菌罐中。在這種情況下，自製的黑加侖果醬將包含整個漿果。
或者，用浸入式攪拌機將鍋中的內容物打成泥，然後像第一種情況一樣繼續烹飪 - 15 分鐘。就我個人而言，我經常用攪拌機將果醬打成泥，因為我的小奇蹟更喜歡這種果醬的稠度。 🙂
清洗乾淨的罐子 消毒 以你平常的方式。將水倒入鍋中，然後蓋上罐子的蓋子。
將果醬倒入罐子裡。首先填充罐子的 1/3，然後完全填充到頂部。立即用無菌蓋密封罐子並放在一邊。罐子應該以通常的方式冷卻。
非常美味和健康的自製黑加侖果醬非常適合作為餡餅、煎餅的餡料，它可以與茶一起食用，並用於製備奶油和酸奶。此外，它們還可作為治療感冒、喉嚨痛、咳嗽和其他病毒性疾病的美味藥物。小心密封的罐子可以存放整個冬天。
