梅子或李子乾 - 如何在家製作梅子。
類別： 乾果
對於在家準備李子，“匈牙利”品種的李子是合適的 - 意大利匈牙利李子，阿贊李子，紫色李子。這些李子個大，容易與果核分離，果肉多，汁液少，味道甜。梅子本質上是乾李子。吃它們可以改善消化，使血壓正常化，並增強神經系統。
準備 1 公斤李子需要 4-4.5 公斤李子。
如何在家製作李子。
我們採摘成熟的大水果，但不採摘軟的。梅子越大，梅子就越美味。
我們挑選李子，清洗它們，然後撕掉莖。
你可以把它和果核一起曬乾，也可以把它們去掉。
為了使李子乾燥得更快，請將它們浸入加有小蘇打的沸水中半分鐘。配製溶液時，取 1 升水和 1 湯匙。一勺蘇打水。
將焯水的李子放入冷水中並沖洗。如果我們做得正確，那麼排水管的外觀應該會破裂，因此水分會蒸發得更快。
冬天如何曬乾李子。
處理完成後，將水果在空氣中稍微乾燥，將它們一層放在平坦的表面上，然後放在陽光下。我們選擇一個沒有陰影的地方，以便陽光盡可能長時間地照射。我們將李子在陽光下曬乾5天，每天攪拌以防止其發霉。
李子曬乾後，放在陰涼處再曬3-4天。
您還可以在烤箱、電烘乾機或俄羅斯烤箱中烘乾李子。這樣，幹得更快 - 12 小時，李子就準備好了。
李子乾的成熟度是通過肉眼判斷的。它不應該變乾，而是柔軟且有彈性。
如何在家儲存李子。
李子應存放在乾燥、通風的地方，存放在食品儲藏室密封的罐子或錫盒中，如果不下雨，甚至可以存放在陽台上。
梅干賦予食物獨特的煙熏味道。它與肉類、釀雞肉和鴨肉搭配得很好，也可以添加到沙拉中。甜點、冰淇淋、餡餅也離不開李子乾。我期待您對乾李子體驗的反饋。
“ 向前： 李子果醬 - 如何在冬天煮李子果醬。
