干菜

自製的蜜餞南瓜既美味又健康。畢竟，南瓜含有大量的微量元素，對於腸道和消化有問題的人特別有用。它還對腎臟有很好的作用，可以淨化腎臟，對缺鐵性貧血的人有好處。

用南瓜和橙皮製成的蜜餞是絕佳的茶點。對於孩子們來說，這道菜可以代替糖果——美味又天然！我的帶有照片的分步食譜將詳細告訴您如何使用蔬菜和水果的電動烘乾機在家製作蜜餞南瓜和橙皮。

這種為冬天準備西紅柿的食譜並不常見，因為在我們國家更習慣醃製或鹽醃西紅柿，製作番茄醬，但不干燥或乾燥它們。但那些至少嘗試過曬乾西紅柿的人每年肯定會至少準備幾罐過冬。

南瓜子非常美味又健康。它們含有大量的鈣，對皮膚、牙齒和指甲有有益的作用。此外，這種蔬菜的種子含有有助於早期對抗男性性病的物質。原始產品中含有最大濃度的營養成分，但此類種子不能長期保存，因為它們很快就會開始腐爛和變質。長期保存種子的最佳方法是將其乾燥。

豆類是富含蛋白質的豆類。豆莢和穀物都用於烹飪目的。帶有幼籽的豆莢是膳食纖維、維生素和糖的來源，而穀物的營養價值可與肉類相媲美。在民間醫學中，使用去皮的瓣膜。它們用於糖尿病的治療目的。如此健康的蔬菜如何長期保存呢？製備豆類的主要方法是冷凍和乾燥。我們將在本文中討論如何在家正確乾燥豆子。

芹菜的各個部分都用於烹飪目的。肉質根可添加到湯、魚類菜餚和沙拉中。葉柄芹菜也是許多沙拉的基礎，蔬菜是一種極好的香草。我們將在本文中更詳細地討論如何保存幹芹菜收穫。

茄子在這裡很受歡迎，但沒有多少人知道如何正確儲存茄子。冷凍是一個不錯的選擇，但茄子體積很大，你不能在冰箱裡放太多。脫水會有所幫助，然後恢復。我們將看看最有趣的茄子乾燥食譜。

冬瓜乾是一種從小到大的東方美食，在家製作很簡單，不需要特殊設備，只需一個電動烘乾機或普通燃氣烤箱即可。

已經創造了最佳儲存條件的南瓜可能不會長期變質。然而，如果蔬菜被切開，其保質期就會大大縮短。未使用的部分該怎麼辦？它可以冷凍或乾燥。我們將在本文中討論乾燥南瓜的各種方法。

西葫蘆是一種極好的食療蔬菜。它熱量低，含有豐富的多種維生素和微量元素。西葫蘆在兒童菜單中也很受歡迎，尤其是對於嬰兒的第一次餵養，因此長期保存西葫蘆收穫非常重要。

大量生產的大蒜總是令園丁們高興。但收穫只是成功的一半，因為所有這些美好的東西還需要在漫長的冬季保存下來。今天我們建議談談如何在收穫後立即正確乾燥這種蔬菜，以便整個冬天都可以保存它，我們還將討論如何在家製作大蒜調味料，以切片和粉末的形式，來自去皮的蒜瓣。

秋天是園丁忙著收割莊稼的時節。問題不僅在於如何有時間收集花園裡生長的所有植物，還在於如何保存大量的蔬菜、水果和漿果過冬。在這篇文章中，我們將嘗試了解在家乾燥各種洋蔥過冬的規則。

成為一名美食家並不是罪過，尤其是要準備和最精緻的餐廳一樣的菜餚，你不需要花很多錢，因為這些食材大部分都很便宜，你只需要準備它們就可以了。曬乾或乾的西紅柿就是這些成分之一。

幹胡蘿蔔非常方便，特別是如果家裡沒有專門的地方來存放新鮮的根類蔬菜。當然，蔬菜是可以冷凍的，但是很多人的冷凍室容量都不是很大。乾燥後，胡蘿蔔保留了所有有益和美味的品質，並且不佔用太多存儲空間。我們將在這篇文章中討論如何在家里幹燥胡蘿蔔過冬。

用燈籠椒烹製的菜餚，味道鮮美，香氣宜人，美觀大方。如何準備過冬的甜椒，使其不損失維生素、味道和顏色？解決方案已經找到 - 您需要知道如何在家乾燥青椒。這將使您一年四季都能享受到這種蔬菜的香氣和味道。此外，為冬天做準備並不像乍看起來那麼困難。幹甜椒可以讓您的菜餚充滿維生素和有益礦物質，即使在冬天，這種水果中也含有大量維生素和有益礦物質。

食用酸漿並不是我們夏季居民特別喜歡的漿果。與此同時，自古印加時代以來，人們就開始種植、崇拜和食用酸漿。這種看起來很有趣的水果是抗病毒和抗毒物質的強大來源。重要的是，漿果在乾燥後不會失去任何有益特性和精緻的酸甜口味。為冬天準備的干酸漿比普通葡萄乾健康許多倍。而且準備起來很容易。在所有品種中，草莓是最適合製作超級葡萄乾的。

土豆干是薯片的一種，但與後者不同的是，它對身體有益。如今，乾燥蔬菜和水果變得越來越流行。這個簡單的土豆準備食譜肯定會吸引那些無法想像沒有帳篷和大自然的假期的人們。乾土豆將完全取代新鮮塊莖，但重量會輕很多倍。

如果您喜歡為冬天準備不尋常的食譜，那麼可以嘗試製作西葫蘆幹。喜歡健康原創甜點的人一定會喜歡的。當然，你得稍微修改一下，但冬天吃它們會非常美味。

有多種方法可以準備辣椒以供將來使用。保存所有維生素且不損失辛辣味的最簡單方法之一是乾燥。當然，您可以使用現代烘乾機來烘乾蔬菜和水果，但為什麼不嘗試按照我們祖母的古老配方來烘乾呢？