魚以備將來使用

美味的肥羊幹是搭配啤酒的最佳小吃。我建議家庭主婦們熟悉一下簡單的自製食譜，自己準備美味的羊幹。這種自製的鹹魚咸度適中，幹度隨你喜歡。使用這個簡單的方法，您可以將財務成本降至最低。

非常美味的番茄鯡魚罐頭可以很容易地用慢燉鍋製作。他們在家準備的食譜很簡單，擁有多功能炊具可以大大減少烹飪時間。

如果家裡的男性有時會用捕獲的河魚來寵壞你，那麼你可能會問這樣的問題：“用魚來煮什麼以及如何保存以備將來使用？”我想提請您注意美味魚排的簡單食譜，並告訴您如何冷凍它們以供將來冬天使用。

和大多數鮭魚一樣，銀鮭魚是最有價值、最美味的魚類。利用所有有價值的味道和營養成分的最簡單方法是醃製銀鮭魚。不僅新鮮的魚可以加鹽，冷凍後的魚也可以加鹽。畢竟，這是北方居民，它到達我們商店的貨架上時是冷凍的，而不是冷藏的。

醃製鱒魚時，需要考慮幾個因素。鱒魚可以是河鱒魚、海鱒魚、新鮮鱒魚、冷凍鱒魚、老鱒魚還是幼鱒魚，根據這些因素，他們使用自己的醃製方法和自己的一套香料。

為了保留魚中含有的所有有益物質，必須非常仔細地烹飪。三文魚，包括三文魚，含有很多有價值的微量元素，如果三文魚醃製得當，就可以保存它們。商店買的鹹鮭魚可能沒有它們，因為工業加工使用防腐劑，但在家裡你自己添加必要的成分，魚不僅更健康，而且更美味。

儘管鱒魚是河魚，但它屬於鮭魚科。這意味著這種魚的肉及其魚子醬都是有價值的產品。您可以親手給鱒魚魚子醬醃製，而且速度很快，而且快速醃製的方法特別好。

咸鮭魚的高價格並不能保證這種美味魚的優良品質。為了避免再次失望，請親自醃製鮭魚。這很簡單，也許這個食譜中最困難的部分是選擇魚。

自製的粉紅鮭魚魚子醬比罐裝的現成魚子醬健康得多。自製魚子醬不添加任何防腐劑，您將永遠對它的新鮮充滿信心。畢竟，這種美味太貴了，而且買到老魚子醬或者假貨的風險也太大了。

許多家庭主婦都想把最美味的東西放在節日的餐桌上。一般來說，這也是最貴的菜。咸三文魚一直是我們餐桌上的一道美味佳餚，但價格卻一點也不讓人高興。您可以在購買時節省一點錢並自己醃製鮭魚。

長期以來，購買現成的鯡魚就像買彩票一樣。沒有一個人在購買時至少沒有失望過一次。有時鯡魚會變得乾燥且鹽分過多，有時帶血，有時鬆散。如果你買它是為了節日餐桌，那麼你的節日氣氛就會變得像買來的鯡魚一樣悲傷。

自製的鯖魚很好吃，因為你可以調整它的味道和鹹味程度。很大程度上取決於鯖魚本身。選擇中等大小的魚，去內臟，帶頭。如果鯖魚很小，它還沒有脂肪，而太大的標本已經很老了。醃製後，老鯖魚會變得鬆軟，並有難聞的苦味。

毛鱗魚在世界上分佈相當廣泛，並且有多種製備方法。新鮮冷凍的毛鱗魚在任何魚店都可以買到，最好自己給毛鱗魚加鹽，而不是購買現成的。一般來說，加工質量不會有任何投訴；一切都是為了儲存魚。鹽漬毛鱗魚不屬於長期保存的魚。

Vobla 不被認為是一種有價值的商業魚，100 年前，里海的漁民只是將其從網中扔掉。但後來魚越來越少，漁民越來越多，終於有人嘗試了蟑螂。從那時起，人們開始專門捕捉蟑螂以進一步乾燥或熏制。

河鱒屬於鮭魚科，與其他代表魚一樣肉質細嫩。河鱒的棲息地是北部地區，河流清澈見底、冰冷。河鱒在烹飪中有很多用途，但我最喜歡的是在河岸上醃製河鱒。

有經驗的釣魚人絕不會扔掉黯淡，用它來作為較大魚的誘餌。別看它個頭小，但蕭瑟的味道卻很好。 Bleak 可以“像西鯡”、“像西鯡”那樣製備或乾燥。讓我們看一下如何醃製荒涼的食譜。之後，可以將其曬乾或像西鯡一樣食用。

內爾瑪屬於鮭魚家族，這意味著初學者應該仔細考慮可以用它來準備什麼，以免破壞產品。由於內爾瑪的肉比較肥，所以應該很快煮熟，否則肉會因過快氧化而變得苦澀。最好把魚分成幾份，用不同的方法煮內瑪。準備微鹽奈爾瑪的最簡單方法。

對於聖彼得堡的居民來說，胡瓜魚有著特殊的意義。曾經，是她讓圍城裡的許多居民免於飢餓。現在，這座城市每年都會舉辦胡瓜魚節，廚師們會推出越來越多的胡瓜魚新菜餚。那時沒有這樣的美食，只是用鹽醃製的。

紅鮭魚被認為是鮭魚家族中最美味的魚之一。很難將其與其他魚類混淆，因為由於紅鮭魚飲食的特殊性，其肉呈深紅色，並帶有細細的脂肪條紋。由於這種脂肪，紅鮭魚肉在醃製和熏制時仍然非常嫩。

在魚類美食愛好者中，梭子魚子醬尤其受重視。除了其美妙的味道外，梭子魚子醬還是一種膳食產品，被稱為“免疫丸”。對於身體虛弱、正在節食或經常生病的人來說，派克魚子醬簡直就是一種拯救。現在我們將討論如何在家準備梭子魚子醬。

梭子魚在我們的水庫中並不罕見，即使是釣魚新手也能釣到。而如果你運氣好，捕獲的魚足夠多，你可能會考慮如何保存它？保存梭子魚的一種方法是鹽醃。不，甚至不是一種，而是幾種給梭子魚加鹽的方法。唯一的問題是你想要什麼樣的魚。我們來看看鹹魚的主要種類。

鯉魚是一種相當大的魚。在我們的水庫中，有體重可達 20 公斤、身長可達 1 米的個體。一條鯉魚就夠了，就算是一個大家庭，也能提供一周的魚菜。如果一切都或多或少與肉有關，那麼魚子醬呢？我們習慣煎炸魚子醬，但鹹魚子醬更美味、更健康。現在我們來看看如何醃製鯉魚魚子醬。

西伯利亞的居民不需要被告知什麼是 chebak。這是蟑螂的一種，而且繁殖力特別強。西伯利亞沒有一個水域不含有切巴克。儘管 chebak 尺寸相對較小，但它可以用來準備許多菜餚。然而，幹切巴克卻是無可匹敵的。為了讓幹切巴克不讓您失望，它需要適當加鹽，我們現在看看如何做到這一點。