肉以備將來使用

讓我們在家準備一道別緻的肉類美食——巴斯圖瑪牛肉。 Basturma 是土耳其、亞美尼亞、阿塞拜疆和中亞美食的精緻美食。其實，這是乾牛里脊肉的名字，也是醃製烤肉串的名字，也是用牛肉做的。將其與熏牛肉區分開來很重要。在我們的例子中，沒有吸煙過程。

好吧，誰不喜歡用芳香豬油煎的脆皮土豆呢？嘗試這個簡單的自製豬油食譜。自製豬油不僅芳香可口，而且可以保存很長時間。

用洋蔥皮煮的豬油有一種非常微妙的洋蔥香味。此外，切割時也非常漂亮：由於外殼的強烈著色特性，產品呈金黃色。

這種肝醬可以在節日餐桌上作為單獨的菜餚，也可以用它準備各種裝飾精美的三明治，這也可以裝飾您的餐桌。肝醬的配方很簡單，也很容易製作，以便將來在正常的家庭條件下自己使用。

在家烹飪水煮豬肉需要對肉進行仔細的初步準備。如果你能處理好這個問題，那麼煮豬肉就很容易了。但值得考驗一下你的實力，嘗試烹飪出這樣的美味佳餚，因為……用烤箱烤的豬肉非常美味又健康。

豬蹄是自古以來家庭主婦都熟知的一道菜餚。食譜是這樣的，做起來並不難。為此，他們通常使用更便宜的肉（豬頭、豬腿、豬耳朵），因此比其他肉製品便宜得多。這道菜美味又健康。

盧坎卡食譜是從保加利亞傳給我們的。這種香腸在這個國家很受歡迎。我想與我們的家庭主婦分享製作豬肉盧坎卡的自製食譜。製作這種干香腸的過程相當漫長，但結果比商店買的要好得多。

血腸通常不保存——該製劑旨在供新鮮製備的食用。保存會導致香腸迅速腐敗，因為您必須將腸衣與碎肉一起捲起來，而腸衣無法承受長期儲存。

很少有家庭主婦知道，不僅家畜肉可以保存過冬。非常美味的自製罐頭食品可以用新鮮或熏制的野兔肉、鷓鴣肉或野山羊肉製成。您可以使用不同類型的野味，但最美味的罐頭食品是由上述三種類型製成的。

使用“濕”法醃製豬油有兩種方法：冷法和熱法。冷鹽醃時，將其保存在室溫的鹽水中。如果使用熱鹽醃製豬油，則必須將其在加鹽的水中煮沸。

這種自製香腸食譜包括兩種相得益彰的肉類。這種香腸的成分組成出奇地和諧，相應地也反映在它的味道上。

您是否在市場上購買過一塊令人胃口大開的新鮮豬油，帶或不帶肉絲？您選擇哪一件取決於品味。嘗試使用這個簡單的自製食譜在鹽水中添加香料來醃製它。

幹盧坎卡香腸有多種食譜；我建議家庭主婦熟悉傳統的一種——“保加利亞盧坎卡”。按照這個食譜製作的自製香腸是真正的美味佳餚。

我建議家庭主婦使用一種稱為乾鹽醃的方法在家中準備非常美味的豬油。我們將添加各種香料和大蒜進行醃製。讓我們立即提醒那些不喜歡大蒜的人，如果需要的話，可以簡單地將其從食譜中排除，原則上不會影響醃製的質量。

美味的烏克蘭炸香腸是由豬肉漿與豬油混合製成的。除了這兩種成分之外，您還可以選擇帶有脂肪層的肉。最後的準備工作是在烤箱中烘烤。這一刻的準備是最困難的，因為它讓整個房子充滿了獨特的香氣。

自製火腿是根據特殊配方醃製和熏製而成的美味火腿。喜愛肉類菜餚的美食家認為它是最好的美味佳餚之一。用這種方法準備的美味肉可以裝飾任何餐桌，無論是在假期還是在工作日。

在家製作幹雞胸肉的食譜有很多。以其中一個為基礎，並發揮一點想像力，我開發了自己的原創配方來製作幹雞，或者更確切地說，它的魚片。

誰能對美味的肉乾無動於衷呢？但這樣的美味可不便宜。我建議你按照我負擔得起的家庭食譜和步驟照片準備非洲乾肉條。

您不僅可以用豬血或牛血製作傳統的自製血腸。嘗試我簡單的自製食譜，用生牛肉或豬血製作美味的肌肉。

您想長期保存鴨、雞、鵝或火雞等家禽的屍體嗎？嘗試用冷熏法在家裡熏它們過冬。這種方法簡單、經濟，用它製作的熏禽肉質芳香、多汁、可口。